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藜蒿炒牛肉干[5P]

用料u8@Q(M6YA/@
主料:牛肉干1大块 藜蒿1包-q$@tXC
调料:食盐3克 姜1小块 蒜3瓣 料酒2克 生抽2克 植物油10克 黑胡椒少许 辣椒粉少许1Ex&Y(As%xF8Y

G(p.d7EY 藜蒿炒牛肉干的做法C6t%d&N C4W
1.将牛肉干洗净，同饭一起蒸熟；将蒸熟的牛肉干切薄片，品尝一下，根据咸淡决定调料的多少，备用
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/TxMF'r/uFo}r 2.准备好藜蒿；藜蒿洗净切段，备用
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Y0w"u]fsCw1l 3.稍热油锅至6成热；煸炒香蒜、姜末
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4.倒入切好的牛肉干，放入盐、生抽、料酒、现磨黑胡椒粉、辣椒粉各适量翻炒入味；加入藜蒿快炒几下即可
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健康小常识
8ybx^0N"gx j 　　藜蒿，又名芦蒿，水蒿等。本草纲目草部第十五卷记载：藜蒿气味甘甜无毒，主治五胀邪气，风寒湿脾，补中益气，长毛发，久食轻身，耳聪目明，防衰。