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栗子烧牛肉[8P]

　
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    主料       牛腿肉  栗子
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hM"[|p U&{ 　　辅料       生姜适量Zlo0p!OE

K0w$HZ f\2l 　  料酒适量   白糖适量*D9x6m(V6Cuy*K
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　　酱油适量   桂皮适量(fWn%M8T |/\ F

&V;]!tp\MQ 　　八角适量   大蒜适量
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　　栗子烧牛肉的做法步骤Z|_kg

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　　1. 牛腿肉在水里浸泡3个小时后切成块；;RN:d[1[$C#|
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;\K#|sqrn;gA [ 　　2. 大蒜拍碎，生姜切成片；?DX6@8UjF

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　　3. 热锅冷油，放入生姜和大蒜煸炒到生姜大蒜有香味（表面有气泡）；
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　　4. 放入牛肉块煸炒到肉色变白后加入老抽和生抽煸炒上色；
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　　5. 加入料酒再煸炒一会；m6_nSj9@|

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E[0M py|M0Y 　　8. 打开锅盖，大火煮开后加入半勺白糖收汁后就可以出锅了。
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　　好吃要点：5QDe-P.]&d%l

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N*} 　　1.浸泡牛肉是为了除去里面的杂质和血水；
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`kCSP qz B-Q 　　3.生抽有点咸是来调味的，老抽颜色深是上色的，所以做牛肉生抽可以适当多放点，不用再放盐了，老抽少量，放多了煮出的肉颜色发黑；
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　　4.水要适当多放点，没过牛肉至少一倍，防止把水烧干；:y:T!vERHs)ku

0b\MS/V5y8az 　　5.栗子不能和肉一起烧，要在出锅前5分钟放，否则你就找不到栗子了，如果你不是用高压锅，那就提前10分钟放。"}2Bn ?1}OGg}
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　　6.用高压锅的好处就是什么肉都可以煮烂，缩短时间的同时，还能保证营养流失的少。

菜系及功效：
\Gu7lFf7S)WX 私家菜 青少年食谱
8W+Pa!t9`,n1wh0Q 运动员食谱 健脾开胃食谱2L!o#J9G"SK{
营养不良食谱
swfy8Q%eB7`%Y 口味：咸甜味 工艺：红烧

关键的细节介绍的很到位，还说明了为什么要这样做，知其然更知其所以然！很好！

关键的细节介绍的很到位，还说明了为什么要这样做，知其然更知其所以然！很好！

香甜可口的栗子。美味的牛肉。两者的组合，想想都觉得好吃的不得了啊。

板栗和牛肉的搭配算是一绝，板栗的香味和牛肉的肉香互相融合，说着说着都要流口水了

几个栗子，一些牛肉，也是个绝配啊。以前都是用的胡萝卜