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蒜香牛肉

蒜香腊牛肉的做法[size=12px][i]1.[/i][float=left][size=12px][size=14px]腊牛肉切成薄薄的薄片[/size]
[size=14px][img]http://site.meishij.net/rs/63/178/1857063/n1857063_72003.jpg[/img][/size]
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[size=12px][i]2.[/i][float=left][size=12px][size=14px]辣椒切一厘米左右的小段[/size]
[size=14px][img]http://site.meishij.net/rs/63/178/1857063/n1857063_97886.jpg[/img][/size]
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[size=12px][i]3.[/i][float=left][size=12px]此步骤用料[i]步骤用时：[b]1[/b]分钟[/i][img=45,45]http://images.meishij.net/p/20110715/ffd0cb0d42cfc1b4e757131e7fc558ad_60x60.jpg[/img][b]青蒜[/b]
[i]200g[/i][size=14px]青蒜切成两厘米左右的小段[/size]
[size=14px][img]http://site.meishij.net/rs/63/178/1857063/n1857063_96450.jpg[/img][/size]
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[size=12px][i]4.[/i][float=left][size=12px]此步骤用料[i]步骤用时：[b]3[/b]分钟[/i][img=45,45]http://images.meishij.net/p/20110715/ffd0cb0d42cfc1b4e757131e7fc558ad_60x60.jpg[/img][b]青蒜[/b]
[i]200g[/i][img=45,45]http://static.meishij.net/images/nopic_80.gif[/img][b]腊牛肉[/b]
[i]200g[/i][img=45,45]http://images.meishij.net/p/20111101/7a9b6f21b05c70688efabe0b91c975f2_60x60.jpg[/img][b]辣椒[/b]
[i]50g[/i][size=14px]热锅冷油，热油将牛肉下锅翻炒后加入青蒜，辣椒，迅速翻炒，香味出来以后即可出锅，腊牛肉本来为半熟，下锅以后迅速翻炒即可[/size]
[size=14px][img]http://site.meishij.net/rs/63/178/1857063/n1857063_14265.jpg[/img][/size]
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[size=12px][i]5.[/i][float=left][size=12px]此步骤用料[i]步骤用时：[b]1[/b]分钟[/i][img=45,45]http://images.meishij.net/p/20110715/ffd0cb0d42cfc1b4e757131e7fc558ad_60x60.jpg[/img][b]青蒜[/b]
[i]200g[/i][img=45,45]http://static.meishij.net/images/nopic_80.gif[/img][b]腊牛肉[/b]
[i]200g[/i][img=45,45]http://images.meishij.net/p/20111101/7a9b6f21b05c70688efabe0b91c975f2_60x60.jpg[/img][b]辣椒[/b]
[i]50g[/i][size=14px]香喷喷的青蒜腊牛肉出锅啦[/size]
[size=14px][img]http://site.meishij.net/rs/63/178/1857063/n1857063_21474.jpg[/img][/size]
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烹饪技巧[size=14px]1、腊牛肉一定要切得薄；
2、青蒜要选本地蒜，那样香味才醇[/size]

腊牛肉还从来没吃过，会不会和牛肉干的口感类似啊？

炒了那么一大锅最后怎能就这么一点啊，这个就是葱爆肉，只是爆的不是猪肉而是牛肉

楼主这个是不是太简单了点。。对于我这样初学者不够详细啊

我这样初学者做不好，有机会再研究

外国人的叉子还是比较有用的哦，那个圆饼上的小孔貌似是这么插出来的

腊牛肉我们这边没有啊，超市有卖的吗，看上去跟那个什么鞭影牛肉差不多啊

做法简单，不繁琐，值得一试，不知用鲜牛肉的话效果如何。要是介绍的在详细一些就更完美了。

有圖又有解說，真是太棒了，只是解說得有點太簡單了，還是謝謝了

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腊肉之类的应该提前蒸一下比较好，否则很难嚼烂，整个做法和蒜苗炒腊猪肉一个样，这菜挺下饭

牛肉就是很香很诱人的。加上这种做法。食指大动。爽。

腊牛肉吃起来应该很干，应该焖点水会好些，我们这边常吃这个，很下饭

看着很简单啊，为什么用腊牛肉，鲜牛肉应该也不错吧

看上去简单又好吃的做法。 不过腊牛肉我们江浙一带很少啊，决定用新鲜的试试看。

腊牛肉？ 不知道腊肉是猪肉还是牛肉  腊肉总是甜了吧唧的 不知道腊牛肉是甜的不 =。=~

跟我看到标题想到的做法不一样，我还以为是炖的呢，没想到是腊牛肉

请问这牛肉选的什么位置的肉，葱是山东葱还是黄葱。

这个怎么觉得就是腊牛肉切好拌上辣椒酱没什么特别啊

这个是蒜香牛肉 我记得这菜不是这样的吧，要不就是楼主手艺不好