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圣诞姜饼人&缤纷糖果屋[11P]

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烹制方法　#F*AZa9RH/b
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材料：
9zvF@ k!SM 工具：擀面杖、刀、尺子、打蛋器、橡皮铲、裱花袋、烤箱、刷子v4I+Z
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饼干材料：w$CAV!]0H_8M M
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　　A组：黄油（25克）、糖粉（25克）、红糖（12克）
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uD N 　　B组：蜂蜜（17克）、鸡蛋液（13克）/[!F5~"Z,C&? Q
　　C组：低筋面粉（125克）、肉桂粉（0.5克）、姜黄粉（2克）、水（15克）
V,\3VR;s:^|3q"f'J~ 　　蛋白霜材料：蛋白（17克）、糖粉（120克）、白醋/柠檬汁（2克）
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1　黄油放室温下软化后，加入红糖和糖粉，用橡皮铲（或用手）拌匀，再两次加入蜂蜜、鸡蛋液拌匀。R4Ui{ qj+y/~-kW,Ni

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2　将姜粉、肉桂粉、低筋面粉和水一起加入，用手将面粉揉成光滑的面团。[:]5J%P6fQ

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PD8h)e*c&@U 3　揉好的面团用保鲜膜包好或者盖好，松弛20分钟，分两份分次操作。SZ#z8mqg(i
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5GTYT;\&l W3^Cz 4　把面团擀成厚约0.3厘米的面片（粘台面，可撒少许干粉）。#D\~:T1qN3@TrgR7|

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Qo*A2^OrG 5　把姜饼小人、圣诞树等图案放在擀好的面片上，用刀按图形切割。
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6　切割好的面片用叉子在其上面叉些气孔，放在铺有高温布的烤盘里，盖上保鲜袋松弛10分钟。#CSwACXpr

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7　烤箱预热到180℃，在面片表面再刷一层鸡蛋液（也可不刷），然后入烤箱大约烘烤12到15分钟（根据自己做的面片的薄厚决定烘烤时间），摊凉。
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i vU%jDKz9u 8　将糖粉过筛后，加入到蛋白内，用打蛋器拌匀即成糖霜，装入裱花袋内备用。T,bp(o&_(z

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zmr,{}}P!qg 9　组装房子的饼干烘烤好后，摊凉，然后用蛋白霜组建房子，每个接合处都要挤上糖霜。整个房子粘好后，最后再粘烟筒和门。3~ Qw yZd:lx.r
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10　在屋顶边挤上雪滴状的糖霜装饰，将糖果粘在饼干屋上，再加点其他装饰于适当位置即可。