lastway863 2013-12-16 23:38
来了广东好久没吃卤面了，现在会想起小时候吃的宽面十分怀念。
楚王 2013-12-17 11:02
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在河南省，人们把湿面条放入蒸笼蒸熟后，在锅内放入适量油，将切好的葱、姜放入锅内，放入适量八角，再放入黄豆芽或豆角，加入盐、酱油、味精，在锅中炒3分钟左右，加入30毫升水。炒熟后。将蒸好的面条放入锅中拌均匀，3－5分钟即可出锅。在蒸面条出锅前，洒入切碎的大蒜、香菜，并淋少许小磨油（香油）即可。一顿香味扑鼻的蒸面条就做成了。
larzuk81 2013-12-24 09:11
这个是好东西呀。冬天吃一碗热汤汤的面舒服
li3177 2013-12-24 16:33
开着就是好吃啊，和安徽的蒸面条有一比，大同小异，我们这的面是直接就着菜和汤一起蒸。
djxl1234 2013-12-24 17:56
好吃面食，不过这种做法没试过，楼主介绍的蒸面很详细，也一定会好吃的，回家试一试。
191948325 2013-12-25 17:24
受教了,中华美食博大精深,有机会定要认真学习
prophet1986 2013-12-25 22:08
看上去真的不错啊。。平时喜欢吃炒面，这次探索到新大陆了
lkhlmcl 2013-12-27 10:02
这个蒸面不错，我喜欢直接上屉，一层面一层芸豆、五花肉片，蒸十分钟后撒调好的酱油汁，然后5分钟后再撒一遍，基本25分钟左右全部搞定
diaowenning 2013-12-27 19:55
不知道面还能这么做，看着像炒面看来做法不一样。
zy650614 2013-12-28 06:27
食材准备好，跟着学着做就可以，不过想做好，估计就需要自己多做，然后找找感觉了
zy650614 2013-12-28 06:33
:teeth 食材准备好，跟着学着做就可以，不过想做好，估计就需要自己多做，然后找找感觉了:excellence :faint :dog :coffe
xiaoluobutu 2013-12-28 15:35
这个应该和山西的豆角焖面的做法差不多，味道挺好。
zgjlbs 2013-12-28 16:35
这河南蒸面很有特色啊！自己尝试尝试！:excellence
兽狼 2013-12-28 18:06
看起来非常的不错啊！就不知道吃起来是如何了！不过还是谢谢LZ的分享啊！
yxh1900 2013-12-29 03:16
从小吃到大的卤面，以前吃妈妈做的，现在吃老婆做的。。。
niduoto 2013-12-31 22:10
楼下有家河南拉面 生意非常好 24小时营业 2年买了车
fengfeng999 2014-1-1 14:48
天大地大，面食最大，我是北方人，喜欢吃面，这个是我的最爱。
wendengxue 2014-1-1 16:38
汤汁取出是关键啊，这样可以使面入味又不会粘。
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