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查看完整版本: 剁椒鱼头 [10P]

luntan11 2013-12-24 19:25

辣椒很关键。还有一个就是火候。一定要大，蒸汽才够力！！

妇炎洁 2013-12-30 08:30

这道菜的特色是：色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口，有一点汁效果更好

yunsheng69 2013-12-30 12:46

我看了这个鱼也就是我们这儿所说的雄鱼哟,好吃.

93938207 2013-12-30 23:47

这个剁椒鱼头，辣辣的，在冬天里就可以驱驱寒，而且也不难做。

lyq521000 2013-12-31 01:13

呵呵 明天试着做一做 感谢楼主分享 这年头男人不好当啊

xiaofeixi 2013-12-31 12:41

看到这道菜马上就要流口水喽 最后放点面条 美味呀

gyx19791010 2013-12-31 13:42

湘菜剁椒鱼头就是吃个辣，辣的眼泪都出来了才鲜。

爱睡觉的懒猫 2013-12-31 13:54

这道菜还没有自己做过，不过看着那么多的小米辣，爽就一个字，

weixiang1000 2014-1-1 16:03

鱼头是好东西 有很高的营养 关键是不懂怎么做 今天学了

wendengxue 2014-1-1 16:41

好的剁椒不容易找啊，超市里的又不太美味。

niduoto 2014-1-1 17:31

最正宗的吃法是后面还要倒一点面条进去拌了吃 回味无穷

xiaoluobutu 2014-1-1 17:44

这个小红川椒换成辣一点的青辣椒就更有风味了

laopengyou3 2014-1-1 18:49

如果做成两种颜色的剁椒那就更加色香味俱佳啦。

qqpmmz123 2014-1-1 22:28

剁椒有一种是青色的，如果双面鱼头加上红青双色剁椒鱼头，那味道才叫正

luoxun20 2014-1-3 00:01

看着就不错，明天中午可以试试！研究一下！

hilllove 2014-1-3 00:11

很好吃的菜品啊 好像是湘菜的代表作:excellence

借东风3 2014-1-3 09:37

这是我老婆的最爱,每次到川菜馆都点这道菜,女儿吃有点辣,不过我还是可以的.
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