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嫩嫩的家常玉子豆腐[14P]

家常玉子豆腐
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这道菜遵循了家常豆腐的做法，主料用的是玉子豆腐，也就是鸡蛋豆腐，其实它并不含豆类成分，主要成份是鸡蛋，所以如果裹了鸡蛋液炸过再做菜的话，又嫩又香的滋味，一口一个! }+?"eO$w+\

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[size=6]主料 [/size]me8Z${9vK?

rcb'A+|Z];G0qL:u 玉子豆腐1块  香菇几朵  esNX(zS%o
木耳适量  青椒1个  $]+YQ{ gt:J6ZCW~

VEC)l tM [size=6]辅料 [/size]
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生抽1勺  候柱酱1勺  盐1勺  糖适量  水淀粉少许  干淀粉少许  鸡蛋1个   *z]#upa

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;@tN'G9Sr N| [size=6]家常玉子豆腐的做法[/size]eB4^%t#n6A~slK
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1. 把豆腐切成圆形的小块。
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2. 青椒切小块。
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3. 木耳泡发。!VHO/o6@)Q

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4. 香菇用热水泡发，水不要倒掉，有用。
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Wvh"Pw P}d 5. 把豆腐裹上干淀粉。
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e?cx1b*RJ/i5j^ 6. 在鸡蛋液里打个滚。5r)P2ncyI

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3axQ5I l)_ c5b 7. 平底锅里两面煎熟。)QPQ3dP
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8. 把泡发香菇的水加入生抽、候柱酱、盐，调味。2B4\t/B"T7N*T_.k

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9. 青椒下油锅炒。
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`{jqm\8Aq&S 10. 加入泡发的香菇和木耳。Kd2M4joJ+].i,pI
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11. 倒入准备好的调味料。
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12. 煮一会，加入水淀粉勾芡，起锅。h
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13. 咬一口，真的很嫩！
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色泽诱人，真是好菜，一看就想吃，就是量有点少，适合二人佐餐

这个好，看着就很诱人，我及家人都是喜欢吃豆腐的，感谢楼主

貌似是饭店里吃的那种日本豆腐，和一般豆腐的口感有些不一样

这个看起来就很诱人，一定要试着做一个尝尝~

着豆腐是不是转基因的阿？不过日本豆腐很嫩啊！

回复 1楼 的帖子

不喜欢油炸过的豆腐
7R6c3y1Z7^g 失去的不只是口感