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西红柿酱拌猫耳朵

到厨房看了看还有西红柿,想着有半年多时间没吃猫耳朵了,今天正好有心情就吃西红柿鸡蛋炒猫耳朵.可等我和好面,去冰箱拿鸡蛋,发现鸡蛋也没有啦,再找找冰箱里有朋友给的牛肉干,就凑合着吃了吧——其实非常非常好吃的!
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　　: [西红柿用开水烫一下,然后剥掉皮]  (2007-5-31 21:43, 34.45 K)
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　　: [准备擀面]  (2007-5-31 21:45, 28.03 K)
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　　: [最后擀的厚度]  (2007-5-31 21:45, 22.35 K)"j/eQPsC)M

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c2^p.sZqJ 　　: [切成一厘米宽的条]  (2007-5-31 21:49, 23.53 K)
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　　: [猫耳朵的搓法]  (2007-5-31 21:49, 19.93 K)
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　　: [猫耳朵的搓法]  (2007-5-31 21:49, 22.6 K)*^_ ?uZ*]0b

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j:S`Px`_S 　　: [猫耳朵的成品]  (2007-5-31 21:49, 24.4 K)
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　　: [猫耳朵特写]  (2007-5-31 21:51, 28.18 K)$F
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　　猫耳朵算是准备完了,接下来点火,倒油,放点五香粉,倒入牛肉干,炒几分钟,再倒入西红柿,把西红柿用铲子产碎了,加点水、盐、鸡精，煮8分钟关火备用。
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-Um2\i8~H4L_8M/H` 　　为了合理利用时间，在做西红柿之前，我就准备了煮猫耳朵的水。
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　　等水开之后，将猫耳朵下锅，不要盖锅盖，再煮5分钟，千万不要生吃了。
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　　最后把猫耳朵盛出放入西红柿酱里，搅拌均匀即可。c;{}O&OZP-UF
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看的我只流口水，谢谢的细心讲解，对于象我样的刚刚学做菜的，真是受益匪浅啊。:s_13: :s_8:

在杭州吃过这菜的,很是不错.感谢楼主介绍的这么详细.vBh'Kqf2dm&@
:s_12: 肯定是要奉上的.:s_22: . :m.x8G_6K
希望有更好的作品奉献给广大的食客.
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.B)xlR*g6NdgC\~ [[i] 本帖最后由 hongkong001 于 2007-6-13 06:23 PM 编辑 [/i]]

:s_22: 西红柿做的面食，没鸡蛋用牛肉干代替:loveliness: 不错哦。一定很好吃的看了就留口水了。不知道介绍的话还当是红油哪:s_22: