591101ls 2013-7-25 09:46
广味水煮豆腐[8P]
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烹制方法 #_&NP(qE*`&@J
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材料：豆腐（两块）、瘦肉（100克）6b U*i5p s)]l
调料：盐、料酒、酱油、淀粉S fR2}X
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1 瘦肉切成片后再切丝，最后切成肉碎。FS~l&`@
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2 往肉里加入些许淀粉，反复剁成肉末。
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3 豆腐切成小块；葱切成葱花，待用。
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4 烧热炒锅，不放油，直接将肉末倒入炒锅中慢火煸炒出油分，盛起。.q
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5 重新烧热炒锅，倒入些许油，爆香姜蒜后倒入肉末翻炒，加料酒。
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6 加点水和酱油，把豆腐放入锅里一起煮15分钟。
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7 酱汁变稠后，熄火盛起，撒入葱花即可。
他怎么你了 2013-7-25 20:27
还是喜欢川菜的麻辣豆腐，广味太淡了，:excellence 。
ttolds 2013-7-26 01:53
算了。这个就不做评价了。就当是家里没事儿吃吃的最家常的菜吧。连肉末煮豆腐都算不上的家常菜了
JJ1988 2013-7-26 02:34
挺别致的做法啊
先不放油，干锅逼油，再爆香调味，有时间试试！
kingkongli 2013-7-26 16:23
:teeth 这菜偶喜欢啊,现在就是不知道做啥吃的好,老是鸡啊鸭的,具然忘了还可以买豆腐做,学习了
rockant 2013-7-29 10:49
肉末豆腐的粤菜版本，夏日里面这道菜还是很不错的，可以根据个人口味的不同加点其他的调料。
amask2008 2013-7-29 14:44
清淡的粤菜是最适合这炎炎夏日的美食了！！
xuyamin 2013-8-9 22:37
我晕死，居然不是麻婆豆腐做法，淡味的啊！不知道好吃不好吃哦！
ntf2013 2013-8-12 10:55
不错清淡哦，适合夏天吃。有时间回家试试。谢谢楼主分享。
Intel9x 2013-8-18 21:41
好家常的菜式，我以前也常常做，很适合下饭的呢:excellence
qinqu789 2013-8-23 15:18
我喜欢做麻辣豆腐，肉打成碎末，味道要重一些，清淡的不是很合口味。
天上游 2013-8-25 03:23
也种菜做法简单易学，成本低。营养高。挺适合普罗大众的。学习了
宋笔 2013-9-2 22:25
有肉末的就是好吃啊。这样我尤其喜欢 的吃法 。有空自己做了吃
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