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上汤瑶柱娃娃菜 上佳的素菜之选

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&M%C5|"kM4a?#BI 味道清淡的娃娃菜，配上浓郁的上汤及鲜味的瑶柱，是上佳的素菜之选，喜欢素食的朋友不可不试哦。Z~!scXKC

K;g5^0`#}7|WW0]     材　料：
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　　娃娃菜五百克，瑶柱三粒，姜两片，绍酒一茶匙，油两汤匙；
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    调味料（拌匀）：)wP VA~.~s.f+ExF
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　　上汤一杯，水1/4杯，盐半茶匙； nP_Y3UzsH"O
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    芡汁（拌匀）：(N)e1]4Q!^CQ
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　　菜原汁半杯，生粉一茶匙。
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    做　法：
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    1、瑶柱用温水浸两小时，加入绍酒拌匀蒸一小时，待冻后拆丝。%QJs&U4h U OyN D

.@&B1h9R8M)e0y(YS     2、娃娃菜对开切四件，然后洗净沥干水分。下一汤匙油爆香姜片，注入调味料煮滚，放入娃娃菜煮至软身，盛在碟上，留起菜原汁半杯备用。yH(qx
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    3、烧热锅后，下一汤匙油爆瑶柱丝，注入芡汁煮滚，淋在娃娃菜上即可。