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花式东坡肉

花式东坡肉
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V ~Ew$?~e&hW 主料：
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五花肉一斤、冰糖约一两（可依个人口味稍作增减）。(i:Dx/q%zFU"Y
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调料：老姜一块、花椒一匙、香葱一两、老抽两大匙、料酒四大匙、盐适量、甘蔗一段。
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+MBz2d_$P$rr{#p 做法步骤：J!C*\3w2S O+K"nb
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1、葱切成两段；老姜拍破；取甘蔗皮剖成窄条，编成格子状以代替篾笆，五花肉整理干净后放沸水锅中煮约十分钟，其间打去浮沫，捞出稍晾。 }7S[r ci
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Av ~{i#` 2、锅中放少量油，下大半冰糖，用微火炒成焦黄色，加约一汤勺汤或水制成糖汁。
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3、将篾笆替代物放锅中，五花肉切成约两厘米见方的块，皮朝下放“篾笆”上。6b:E#o2U%\)O Ftzb
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A$jg)Qxh+_ 4、加没过肉块约两指节高的汤或水（约三斤），加盖用大火烧沸，改小火慢烧约一小时。'u#^cN
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`JN6T7aTK 5、将肉翻面，皮向上续烧约半小时至汤汁将干。

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?.O\J!oyY^IE 6、捡出姜葱不要，将肉取出装盘，再浇上锅中剩下的汤汁即成。
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第一次来就看到我喜欢的！有眼福。
1o9LNc%h]le0eC 好好学会了，就有口福了！
${ h4P:L
`1t/@ so 谢谢！

东坡肉啊！好东西哦。我最喜欢吃肉了，可是现在在减肥不能吃了。只能看看了不过还是要支持下LZ，给好看到怎么美味的东坡肉！以后一定要弄来吃吃看。:D

好东西啊。 太美丽了 就是吃多了会胖 呵呵 脂肪的量太多了  又不怎么运动

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