查看完整版本: 家常主义-土豆烧排骨

家常主义-土豆烧排骨

昨天周六  心情不错   下厨娱乐下
&`%M[EK:P;aB
d/}8H,QByO3[
&?v8x1Bd
~`*NFOG 准备材料：土豆，青豆，排骨一斤
\5E/OD.U%W1z k 　　
t*Y!B$fF1["G"x 　　 调料：红的干辣椒几支切碎，青辣椒两支切碎，泡菜坛子里的辣椒取出几支切碎。
J(K~ch2R fk? 　　 蒜，姜，花椒，八角一个。
;M[C;c7O [img]http://photo8.yupoo.com/20070509/171057_173444524.jpg[/img]J+{8o&dKxUm

H9ed&roA 忘了补充一点，排骨要用少量嫩肉粉和盐腌一小会。
O5^eG a(M&Dv 　　Lu?RE!E"p I_
　　第二部：
Lw8v l&ZI
[ 　　/z7[Q8X&c%p7mMD.j
　　锅里油烧开后，中火，倒入排骨，我用的是菜籽油，红烧菜用菜籽油吃起来香。,m g@PStED
[img]http://photo6.yupoo.com/20070509/171101_887257552.jpg[/img] Hr1]Rs7i]yg
b W/Kx4L+`0D
第三部：
"oQK#ky 　　
Ev!zzG 　　 排骨六分熟的时候，放入事先准备好的调料，最重的一点：一定要加入正宗的红油陴县豆瓣。 能吃辣的朋友可在在放点辣椒粉进去，而且出来的颜色很好看。
:E-f |]U"bJ&[T [img]http://photo8.yupoo.com/20070509/171105_119572714.jpg[/img]
TH~N~!woC~
3TS/vyV9P%G3B,Z 第四部：iC$G,Q%E[g
　　_"J,w1Qb"O?RE1v
　　翻炒排骨，等肉七分熟。d[dPy1[!P
[img]http://photo8.yupoo.com/20070509/171109_158819940.jpg[/img]!e8J&P i1x(Hx
LN
rq0b}J
第五部：;qt[;]&KWC
　　倒入土豆，青豆，加盐翻炒;z L5d^;a"s1Px]
[img]http://photo6.yupoo.com/20070509/171113_281140370.jpg[/img]\.}xFg9f nNi
} K+P9~a.ccM;k
第六部：
r0w6w"vLPX 　　加入水，盖上盖，中火，过六七分钟就好。 ~-] zM6N](r"b:^ S
　　n
t*d:m `
　　1d@:X1w}c0P:_d \
　　放入味精，小香葱起锅
j,\OFF 　　L"BI1s6BEm6s
　　齐活!收工!
!EGxT;s3lc] [img]http://photo6.yupoo.com/20070509/171825_1351658498.jpg[/img]

哈哈  正在是私家菜，简单容易做， 楼主的煮的菜真是色香味俱全啊。

好菜啊，我家就经常吃这个菜，不过楼主做的很不错哦

看得嘴馋呀, 好香的肉,家常菜, 俺也好好学学

哦，我一直以为做排骨都要用开水焯一下，怪不得做出来的肉太老了！谢谢搂主分享

不错，容易学，容易做，图文并茂，支持楼主发贴

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

不错,挺简单的谢谢分享,有时间也去做做看.

好东西，肉香土豆好吃，不错！6-7钟土豆能入味么？入了味的土豆比肉好吃:) ！