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彪悍的吃法：羊排

这还是天冷的时候拍得，相机一般般，大家见笑了5i[yB|cw0pm
主料：羊肋排一副
0Z%S?"XrD4l 佐料：盐、鸡精、料酒、生姜、葱、八角（大茴）、小茴、丁香（一颗就够了） x6Io#cYR
烹饪过程：

u+} {5P&vk-v １：羊排入沸水顶出血沫（沸水中加一点料酒）
#f9?r%^8v^-K O%W8le[ ２：捞出羊排冷水洗净，沸水倒掉
#GbS!? AB ３：羊排入锅，加水没过羊排，放入佐料，大火烧开后转小火，煮４５－６０分钟即可
2M S%|-V4P m4W 注：R2v)R0a(s6T
１：羊排煮熟后捞出晾凉，用蒜泥、生抽蘸食风味最佳 M#o+xM,{9PLZ,Vx
２：羊汤可加入蔬菜、豆腐、粉丝食用，食辣者加入辣油更美；或加点醋，也别有风味。
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Qn?j aHQn I [[i] 本帖最后由 gouerxiang 于 2007-5-17 04:19 PM 编辑 [/i]]