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羊肉炖白萝卜

简介
!k$`'D/^q(X]Y` 整个冬季必须要的食材一定是羊肉，不管你是不是讨厌羊肉的膻味，因为吃羊肉已经变成了冬天的一个氛围或者是标志。吃羊肉炖白萝卜的作用为：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜。
"X*I+m4o,Eh 用料   羊肉  白萝卜  ^&jl?'s|S&H1T!a
枸杞  葱姜  )UM2fA%K\
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白酒  胡椒粉  
4Jr7X(G,fY 盐   8Yg@d,S-q&Y(O

x)Z&@7P S2Vye4hc^ 做法   E&} `b`&D
1. 羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片
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(CB~5u$~i'tkQI 2. 锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用
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3. 锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时 cWUJ] E"w
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4. 打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用