李渊 2007-4-25 07:03
咖喱鱼蛋午餐肉
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070425/3587684020070425010905049_640.jpg[/img]
x T1o c$_9\
;k9J*I X!V0l
午餐肉是这种粉少肉多味道的 ~)|-r5[ W!L:yE6I4[
$L;djl.`*am J*h2k ~%F
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070425/3587684020070425010939034_640.jpg[/img] L/m^3j P3[-H
Ha+[c \ dB
看看切开后的模样，肉丝多么分明%E9K`!X+?x n%_
5a N
} et&R y
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070425/3587684020070425011001056_640.jpg[/img]e5S!} [ p
.Ns7oZ+vg V;}
首先做的是放进锅里慢火煎香
$H:`9w5u8P P
I2S
a
!xHg:M I'R0^ [,\I
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070425/3587684020070425011025077_640.jpg[/img]
Rm~j:PQp4p i[
j)G;W)x#j
煎好的午餐肉，根本是舌头的一次艳遇~
{?5D p,}O%s4y
G J d$k6w@3T g
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070425/3587684020070425011046039_640.jpg[/img]
q8v;? X
o
T
-c}+Q _ w#Z ~-Lw#^#A
为了使面与汤，各自有独立却又惺惺相惜的味道，通常我做方便面，是先将汤料用水溶开待用
F!Q6]RH
P#X V B;~o _ H5D
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070425/3587684020070425011109068_640.jpg[/img]
oJ2ZJ:m
M s2t k yX
然后面身下锅煮至七成熟，这是为了煮出面身独有的面经与淀粉，又为保证面身在浸泡在面汤中继续变软的过程有个发展的空间，所以不能煮得太熟。
` v JrG5y%A5n
,xB1M4Y6e a,K6WD[{*uZ
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070425/3587684020070425011128013_640.jpg[/img] `F
T@;f5C!m
A6Ik*A
U9g
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070425/3587684020070425011146053_640.jpg[/img]+\P8UtP@+T
;@8P&K JE9_5Y A
将午餐肉，昨晚吃剩的咖喱鱼蛋，铺到面身上，一碗超级完美的公仔面，面世啦~
G#~(o(q {
iN4y{'g
_ |S)X
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070425/3587684020070425011202027_640.jpg[/img]"A{w t}a6@
#q L ?a4{wL5W
那是煮给先生的公仔面，我看咖喱汁这么漂亮，下了些挂面，捞咖喱汁，正~
x}f }_ E*v+R
3@f5[$TU"@#r
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070425/3587684020070425011224087_640.jpg[/img]
7g!L-U6u)e'h'vj
J'yn&{9Zy4M#{+\"^3H
至于配餐，我泡了一杯麦片，先生的咖啡，我的奶茶~~ -k9g&K&Qm0l9_ L
5j~ Ki&y%i:BO5uOw%Z
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070425/3587684020070425011311067_640.jpg[/img]
4i3o
b a { z{pF*d
:~'r/G+[ fS(OG
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070425/3587684020070425011334032_640.jpg[/img]
在线客服(1)