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土豆烧肉[17P]

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用料：土豆、猪肥瘦肉、葱姜、大料、桂皮、香叶、白酒、老抽、生抽、红白糖、盐、香油
'lr)j/N@vV'` 详细做法： 1、准备好所有的食材。
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4iDa2F|;B4R@h 2、猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。
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(rd,~x8j oe"| v 3、炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。
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4、翻炒至猪肉微黄。
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5、然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。
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s ?)d v0x 6、加入所有调味料炒出香味。lbe2r3OyGSdh
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4CG+b9Ix1a$o!m*C 7、加入白酒炒香。0`],JO p@sWn
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lA\,y#c6F 8、加入老抽。
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9、在加入生抽。+L$P.V ~\w
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10、继续翻炒至猪肉上色。3Hs1m,Rf"k
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11、加入适量的清水。
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12、大火煮开后撇去浮沫。W.fNPR U"V[7^
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R \ qi"[.cAv 13、加盖小火焖至40分钟。
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1iX UV0J ODl 14、49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。L3e \B j;\x
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J-eY)X5x(N/O,e 15、加少许盐调味淋入香油。
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)}q*[#k5U9st5W 16、大火收汁即好。af]Q RtB
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/@l0@i:f$i$d 小贴士：
7[,FRyI*e*hY 用红糖和白糖炒糖色，可使成菜色泽更漂亮。肉烧制要用小火焖烧，这样猪肉才入味好吃。
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)? Q|b-F [[i] 本帖最后由 wqming 于 2012-12-28 09:34 编辑 [/i]]

土豆炖肉，我的最爱，平时我还会放点儿豆角进去，也非常美味的

红烧肉配上土豆那就是美味呀，非常喜欢这道菜，感谢搂主分享。

又到周末了，来这里学上一道菜。土豆烧肉，我很喜欢，照着做一下吧，要是好吃一定回来感谢楼主。