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虾蓉蒸豆腐[9P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/d2/ca/52750_MmN49.jpg[/img]
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jU*kn#F? 这道菜的简单是你想象不到的X#e^1J C
不用烹炸炝炒，一点油烟都没有，轻轻松松搞定一道美味
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P5u M 而且调料也简单到只剩下一种——蒸鱼豉油
TXR1h7q7@5F*M.j} 但是不要小看这道菜菜哟
9C/A"ZY@CX1n/nsH 虾本身已经很鲜美Zgv HsB!fW&M
配合豆腐极嫩的口感和蒸鱼豉油的甜咸鲜V2mu9l-h@
就是这样简简单单一道菜，却绝对可以让你爱不释口'}k&B$E1Hn
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主料12只新鲜虾仁 1盒嫩豆腐 配料20ml蒸鱼豉油 5ml食用油 适量葱花 "G'{0I[6?.F.aWpM"W
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嫩豆腐一盒取出倒扣入盘子中| WOmH(lQ1_
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n/W~q;Fe 虾仁去掉虾线洗净沥干水分&yuV+L4?_bk
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/4d/8d/250183_9Yk12.jpg[/img]
j9E(Wd[Q ]Y 将虾仁剁成虾蓉!X7d4WSM
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/e9/e6/250189_RGGug.jpg[/img]
fC Z-j'qHtsDp 将虾蓉抹平在豆腐上

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放入蒸锅中大火蒸开，小火蒸15分钟以上
q zEi:D r/Ua{t [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/b1/e4/250186_URFs2.jpg[/img]
(JH/_;nz\Tf 倒掉水分/kZ-Q`e[ W/[qN
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/da/77/250185_6CZxX.jpg[/img]0@#kks2?[+Zz
撒上葱花，倒上蒸鱼豉油C?ZKX{kA:L/T
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/68/a3/250184_GeIZ9.jpg[/img]
/n2nL'B:M @/Q3x 在锅内烧热一勺油，泼在葱花上即可
"D3`[/Ex:Y q2|_1KB;_
小贴士
:{Dp5o1fCOSN^5j [list=1][*]1. 如果不喜欢原汁原味的虾仁，可以先将虾仁用盐和淀粉抓一下然后再蒸，这样既入味虾肉也嫩。鱼鱼喜欢原汁原味的，所以没有将虾仁先腌制。
xwA%y#N?9F 2. 豆腐可以提前切成片或者块再蒸，这样浇蒸鱼豉油的时候会更入味一些t3m9cp;fFW jD
2. 蒸鱼豉油我用的是李锦记的，海天的比李锦记的更便宜，但是不知道味道如何。大家可以自主选择[/list]4n5O(b U.mwx
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G-k4m0mc#Q
Ps: 已改，小弟第一次发帖，请版主大大高抬贵手，谢谢了！9C1|4~So&vb
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[[i] 本帖最后由 CAOCAOABC 于 2012-12-13 10:18 编辑 [/i]]

这道菜看起来很简单，不知道做出来的味道怎么样。待会试试