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豆腐两吃 椒盐脆豆腐 & 糖醋脆豆腐

糖醋味的，外皮酥脆，裹上酸甜的糖醋芡汁，一点也不油腻，这么一小盘下肚，分分钟的事。?$G,d:WV:}mVA
【椒盐脆豆腐】做法就更简单了！ u4~Bd'[B^
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花椒粉+辣椒粉+少许盐，炸好的豆腐蘸着吃就好~~酸甜菜品口味煎主要工艺十分钟所需时间简单制作难度平底锅 gb/a-}X
所用厨具食材明细 p^cD#O0Z
锅烧豆腐一块
(@9[k$C+G.\)o:Kb 食用油 适量
L}kQT[B 辣椒粉 适量 g"?9jP1jSm#I5u,D
花椒粉 适量 ,r%s drvIk
盐 适量 f'q$n'{_S3@
味精 适量
.w9Us#P&k 白糖 2勺
AqoDwZ.f 醋 3勺
K:iV[l;J5C|;g 六月鲜酱油 1勺 G/H:M!Ky j5Y%w
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水淀粉 2勺o#t5@KD/w

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fYe*}&yD 制作步骤
&](@/B_ h!E [img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201212/m_201212061633261354848304.jpg[/img]1. 锅烧豆腐一块，冲洗干净表面，控干水分。 +A U+o%FPWR
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201212/m_201212061634501355166805.jpg[/img]2. 切成厚薄均匀的小方块。6f9~Y V
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201212/m_201212061636251354993869.jpg[/img] 3. 锅内倒入适量底油，将豆腐平铺在锅底，先煎黄一面。?*Rvov
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201212/m_201212061636491355327075.jpg[/img]4. 再翻面煎另一面，侧面记得也要煎一煎哟！豆腐的每一面都煎的金黄金黄的，就可以盛出锅了。"w@y7|#Y|6i6_
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201212/m_201212061638051355753629.jpg[/img]5. 按白糖2勺、醋3勺、盐半勺、六月鲜一勺，清水一勺、干淀粉一勺的比例调成糖醋汁，锅子留一点儿底油，烧热后将糖醋汁倒入。
uz%@b3k p:cCD [img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201212/m_201212061638451355565786.jpg[/img]6. 转大火，当汁子收浓后，将煎好的豆腐块倒入，拌匀，让每一块豆腐都均匀裹上糖醋汁即可，关火， ox*i.q8~
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201212/m_201212061639161355123445.jpg[/img]7. 装盘，上桌，趁热吃！8W tRna%n+g
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201212/m_201212061640241355484948.jpg[/img]8. 椒盐口味：花椒粉+辣椒粉+少许盐混合
3D w%s5R!g)x)_ [img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201212/m_201212061641061354810769.jpg[/img]9. 炸好的豆腐蘸着吃~~

学习了,看起来很不错的样子