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青椒肉丝焖面 [9P]

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'[gLde a\ [b]简介：[/b]面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。青椒含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
X$H^{d*Fi     主料:        肉丝(150G)   青椒(2个)   熟的蒸面(300G)   8L+k j(Wp6Oz!w
    辅料:        海带丝   尖红椒   香菜   葱   姜   蒜   花椒   料酒   酱油   X:qM E"E

(bg#j y-dW5{,A7^T [b]制作流程：[/b]1:肉丝用料酒和酱油腌10分钟
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M)w3l8M6m%i3E7V:i%|_0q 2:青红椒洗净切条儿，海带丝洗干净备用R(_w)C;sq
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3:炒锅内放油，放花椒、葱花、姜和蒜片爆香 V bqlQQ2pd6I
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4:放肉炒到透明。放酱油和温水，大火煮开后转小火，炖10多分钟
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5:放海带丝翻炒一会，再放青红椒丝

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6:翻炒一下
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dIRD2T5Oi 7:把面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱的声音时，说明汤收的差不多了，即可关火（另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了）4u6y%J1}#M~
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8:把面条与菜拌均匀即可，吃时撒些香菜KSybp
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大爱吃面条  现在看面条三种了 过水 混汤 干焖 一会试下这道

我的最爱，可惜总是控制不好火候，面条弄得有点黏糊糊了

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顶上面 表示直接干炒是不是有点难掌握 不过还是谢谢楼主的好方:teeth

自己平时做面条很容易粘连，是不是先用油裹一下好一点，回头试下楼主的做法

面条一直是我的最爱，这种做法还从来没有吃过，谢谢分享！

虽然我不喜欢吃面，但看楼主做的这么好，我也试试弄着吃看看

看上去真不错?:ZfV2y*Dq
C*c
我作为广东人，我吃个面真的没有这么多的心思去弄这弄那的
S^,GV#\V 一般就是开水烫了 加酱油 直接上了~

焖面是内蒙古的地方菜，无论用猪肉还是鸡肉，配上土豆，真是太好吃了！

:excellence 不知道蒸面在哪能买到？

看着非常的想吃，可惜我从来都是下决心要做的时候，却总是没做

这个还很没吃过，很好吃的样子关键是很好做很适合一个人在家时吃

无论用猪肉还是鸡肉，配上土豆，真是太好吃了

焖面流传是内蒙的地方吃法，其实华北很多地反都有焖这种做法，本人在河南就吃过。呵呵河南，河北，山东，山西对面食的研究简直可以申请专利了。

这个帖子不错嘛，图文并茂而且很漂亮，能够引起人的食欲哦。