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广东澄海美食[69P]

新鲜好牛肉，完全应该生着来吃，无比美味 // 难道真的可能是全国最血腥最美味的生吃牛肉
饕餮掌门人通报：有新大新的少年牛，好肉进场，诚邀品尝。生吃 + 火锅 + 美酒 + 美人 果然不错！---- 不一定都不够美啊。
特别推介           牛刺身   （生吃冰镇脖栏肉）
A1 先来某品牌冰镇啤酒：清洁口腔 提神醒脑 舒张胃口

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大厨特别手刀：脖栏（雪花）肉 冰镇薄切 摆好盘

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诱惑啊 每次总是冲动失控难以自持

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岛国酱油+岛国芥茉

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点芥末，送入口--- 美味即化，酱香芥辣，贯透喉鼻，冰爽弹牙

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虽说不上薄如蝉翼，但也诱惑无穷。生着吃，有特别的牛腥味，尤其是牛朥香味，难以言状。

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最爱的“生吃牛肉”，有情趣者不妨一试，相信一定像我一样会上瘾的。接着是特意奉献的“秘制牛尾煲”
秘制牛尾煲神秘酱汁浓郁牛香  吃光牛尾后，用这酱汁来捞粿条（角）棒极了

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牛尾皮皮熬到“胶胶”，有益提高荷尔蒙各项指标啊

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清洁口腔调整心情， 启动火锅，陆续上来各种肉肉啦

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匙仁肉

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匙仁肉特写

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肥肋肉

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脚趾肉（不是五花趾）

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开涮啦。。。。刚刚把一大盘生牛肉就着冰啤生吃一光，现在涮肉玩。。

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胸口朥：肥而不腻 ==== 暮年养老院邂逅旧情人的感受

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牛百叶（有另外一种白爽的，那都是浸泡过的）=== 醉酒开房出轨的感受

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特制酱料“酱油炸辣椒”和涮好的 [b]肥肋肉 [/b]，即烫即食，好味！== 静谧床上温馨相拥的感受

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同赴巫山**后  两情相悦朦胧美

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寒风吹起，细雨迷离，风雨解开我的记忆。。。可能是汕头市区刀工最精最棒的牛肉火锅店
精工刀工：大片肉双开叉 ---- 涮火锅烫得快，入口“饱嘴”有嚼头   匙柄和脖栏等等

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匙柄

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脖栏（雪花肉 == 英语 PORK ==方言谐音“牛泊”）

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五花脚趾

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五花脚趾

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生肉丸 + 生筋丸 + 果蔬汤底

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涮牛肉最好蘸本地辣椒酱

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《游击队之歌》：啊，老朋友再见。。请把我埋在高高的山岗，啊，多么美丽的花。。

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刀工过好，，，吃了难忘

性价比好才是硬道理
话说 舌战群儒诸葛亮，拷问周郎：请问----当今天下，谁是统一的最大敌人？
周郎饥肠辘辘不假思索回答说：统一的最大敌人？就是SB！！！
换季打折面桶 每人一桶各4.50元

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金平区烧腊亚军店 现烧叉烧（槽头肉）10元，足够4人分享

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又穷又馋的饭桶们开始动手啦，把面桶手工加工成热汤面（加工过程 恕不唠叨）再加入叉烧槽头肉若干

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默哀三分钟后，一桶热腾腾香喷喷的 [color=#ff0000]叉烧汤面DIY（平均每人份7元）[/color]完工啦。。。
   饭桶吃面桶，开吃！！

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叉烧要好 汤水要烫  最好全由你掏钱

达濠古城 最出名而又最低调的海鲜鱼丸墨斗卵粿经典小吃圣地，乃是“竹篾街”
请先分享图片一张：经典“炳南蚝烙”，随后我将一一介绍“竹篾街”几家代表性工场和特色食店

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达埠古城海旁路南段中心市场，一边寻找竹篾街，一边欣赏 鱼制品生产风景。看到土墙上正吊着风干的新鲜鱿鱼了吗？

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特写：土墙上正吊着风干的新鲜鱿鱼一家三口

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海旁路永宁街 X潮餐食国标兄，自制各种鱼丸以及墨斗卵粿，价廉物美的正宗店家之一。

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国标兄正在手工制作墨斗卵粿之中。。。。

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中心市场大门继续前行150米“介浔鱼丸”，是众多本埠饕餮心目中的鱼丸大王

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“介浔鱼丸”，达濠鱼丸中的战斗机----鱼丸鱼册墨斗丸墨斗卵粿等等产品

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鱼丸工场实景

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介浔鱼丸的生产总部-----老店，就在这一条极不起眼的狭窄简陋的小巷子里

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介浔鱼丸总部小巷，就是大名鼎鼎的达埠“竹篾街”

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而今天我的主要目的就同在这条竹篾街，“介浔鱼丸”对面----“炳南蚝烙海鲜店”

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“炳南蚝烙海鲜店”，是达埠原住民们心目中最具浓郁地方色彩最具鲜明代表性的名牌老店之一

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可能是汕头市最新鲜最权威的现煎蚝烙...

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鲜蚝 薯粉 葱花 鸭蛋 美不胜收目不暇接

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德艺双馨的炳南大厨对顾客也很挑剔；能找的来的基本都是回头客，达官贵人美女高手都排队恭候

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这样的一大平锅“炳南蚝烙”，足够5--6人分享，仅售50元

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点菜，上楼，等待美味
古典木梯上到2楼，十分的泛黄怀旧：红砖地板+木椅木桌+残障壁扇+失忆门窗

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幽静古旧木楼，依稀悠扬潮曲琴声，一缕秋日阳光透过天窗投射到身上，暖洋洋的舒坦

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2楼唯一能摆一桌，还有[无敌天然野生原生态天窗

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二楼推开临街木窗，能看到古城古巷的悠久沧桑

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鲜鱿沙卢虾汤
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鲜鱿沙卢虾汤

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卤蛴（生腌海螃蟹）

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卤蛴

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香蒸河豚（乖鱼）

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香蒸河豚（乖鱼）

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香蒸河豚（乖鱼）

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炳南蚝烙---外脆里嫩 香气四溢

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炳南蚝烙---外脆里嫩 香气四溢

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那个鱼丸汤

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那个鱼丸汤

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那个鱼丸汤

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红椒菜脯炒粿条

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红椒菜脯炒粿条

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雪花牛肉很漂亮,好象石榴籽,谢谢分享这么多美食

各地美食。。。都是好东西啊。。。。。。。

真的是好美食都在民间啊,看着房子不怎么样,里面的美事都是一级棒啊,我最喜欢的就牛肉丸

牛肉生吃会不会得寄生虫病。我们作为食客不可能完全知道原料的出处。如遇到这种，我会加倍谨慎的。

:shy 这牛肉光看就流口水了。不知道价钱怎么样

叉烧，鱼园，牛肉丸大爱哦，可生的牛肉就这么吃总感觉接受不了。

牛肉生吃就算了，当年的果子狸导致的非典还记忆犹新，其他的还不错

生吃牛肉我是接受不了的，不过看着那么多的肉吃火锅还是羡慕啊！

刚起床，简直饿死了，看这么多好吃的东西，哈哈

广东真是个饮食圣地啊！好怀念在广东住的那段时间

正好到饭点看大这个，很诱人，想赶快杀过去品尝。

据说广东菜肴清淡，注重营养。此菜系好象不一样，注重的是鲜美。

那个雪花牛肉看起来好赞啊，没看到过那么大块的雪花肉。。。鱼丸汤看起来也很好吃。。

回复 1楼 的帖子

这生吃的牛肉安不安全啊？担心这个一直不敢试呢

真是羡慕住在海边城市的人 有那么多的海鲜吃！我们内地的人就算吃海鲜都是冰冻的 没那个味道了

算火锅？卖相不佳啊，全场亮点伙觉得是马丁尼

看到那碗牛尾巴，口水真流啊，太诱人了。。

不得不承认，广东人都还是比较会吃的。:excellence

果然不愧为潮汕地区，对于牛肉的执着令人敬佩啊，但是生吃牛肉这一玩意还是不要了，毕竟近年牛肉一直都不是很令人放心