查看完整版本: 薏米冬瓜骨汤[5P]

薏米冬瓜骨汤[5P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/03/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img]
g0w~huKw'gKq B$Y#l)vw7T
烹制方法　材料：猪肋骨、冬瓜、薏米、老姜调料：盐 Tez6[ v+P,j9qT
_#eB"Y KGf+\9v
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/03/C16/res03_attpic_brief.jpg[/img]B~ }j |1e:e)jxy3k
oA8k.B1@v.b9W
bd a9a1W V7X
1　猪肋骨洗净，在沸水中汆烫出血水后，捞出在流动水中反复冲洗。用小刷将带皮老姜和带皮冬瓜的外皮刷洗干净；用刀背将老姜拍散；将冬瓜切成4cm见方的大块。
h j1kJ/d'Md} 3r z6D\g_Q}
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/03/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img]
'U&xi8X&f?+mfu Iu"hS;[@/~k ZN
2　取褒汤锅（或砂锅），把处理好的排骨、拍散的老姜、冬瓜块和薏米一起放入；倒入相当于3倍固体食物体积的冷水。*{$~ J)J\|s1A
b;S{i

~ v%{5FkNA&A0y [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/03/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img]
])d(i/O-s^
l
(h at3HA]3u 3　先用大火将汤水煮沸，再改小火慢炖2小时。过程中要不时捞出汤表面的油水及血沫。
|rz\h3~v#I
|6{| w.t {;Cm+sH"N [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/03/C16/res11_attpic_brief.jpg[/img]
Z"Zk2C1c1_d}:Hc Y2lQz)k
4　食用前调入盐即可。

看了一下如果了用慢火炖两个小时的话冬瓜都化没了

这个汤夏天喝最好除湿利尿，又有营养，还能减肥。

里面加点玉米就更加营养了，就是2个小时一起炖，冬瓜会化掉的