pengwin007 2012-9-23 10:04
颜色搭配的非常不错，真有惊艳的感觉，非常好！
小妹妹好 2012-9-23 11:39
回复 12楼 的帖子
我直接用凉开水加鸡精盐和味素调的汤汁，如果味道不够可以在涂点蒜蓉酱加糖的酱汁，个人觉得油多点好，最好外面酥脆里面嫩。绝对比外面好吃！
rider002 2012-9-23 12:01
以前在街边见到有这买的 那味可香 不过那制作环境很不卫生 没敢吃
这下可以自己动手DIY了
mei909 2012-9-23 16:34
铁板豆腐，卖相很好，口水都流出来了。想吃啊。你的鲜辣粉怎么做
小妹妹好 2012-9-23 17:52
今晚照着楼主的方法做了一次，个人有几点心得说下，豆腐一定往厚了切！因为一过油豆腐缩水了变得异常的薄，就体会不到外脆里嫩的口感。第二个就是豆腐泡高汤不需要12小时这么久，我中午12点泡的，晚上4.30做也有味道，还有点咸 ，（也可能我高汤弄的过咸）由于楼主没说泡完豆腐怎么处理 我直接做的，导致烤豆腐变顿豆腐，我想应该从高汤碗里取出豆腐晒一下，最好豆腐四边都风化硬硬的在烤制，应为之前变顿豆腐没法处理过多的油只得把水分都靠干，所以我的豆腐过于油腻，悲催变成脆脆的豆腐饼干，撒上外面买的成品烧烤料还好没那么难吃，自己研发两款湿酱汁，蒜蓉酱加番茄酱在少淋一点蜂蜜酸酸甜甜挺好，另一款就是王致合臭豆腐一块合着里面的汁搅烂变成酱汁涂上，然后在撒芝麻辣粉灰常好吃！
sistabbycat 2012-9-23 20:40
在地铁站买过一次，味道挺不错，很好吃，还很便宜
buddy55 2012-9-23 23:11
吃刀工的菜，白豆腐太嫩了，可以用老豆腐 味道一样好
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