sunnylove34 2012-7-10 09:42
土豆炖牛肉[11P]
原料：土豆，牛肉]*fl)F;Gfu#n'bk
N%o6E-NC.W
[img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20091102/18-13-23-131.jpg[/img]
XX"{5SA_
DB O)t PX;k
步骤1：土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡；姜切片，葱切段。b0l.v4A E P!|5T
d mH ].|Ld3A
[img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20091102/18-13-59-237.jpg[/img]
h&^8O0}
f
)a]'A:F5{2M|I)h W
[img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20091102/18-14-22-694.jpg[/img]
UE4??l
J f0t4C0l"NL7g
步骤2:洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。
F5a#n6ge!O
|U%\!c(N#y u E
[img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20091102/18-15-2-766.jpg[/img])Y[:m
k:m0o5i
H R^J2y&~
[img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20091102/18-15-26-668.jpg[/img]
+S
Ns2XGU
j\ ]Vs%o5o
步骤3：锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。
g_k7Ea w+?u
6`.`6V4N
u,g ~)F4`#R
[img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20091102/18-16-13-631.jpg[/img]
d9Z
@
nG;`
6xu#M)U Y0t
[img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20091102/18-16-45-493.jpg[/img]
;t,m9YG[ \2]8mo-E
,|7U-{T7[u M
步骤4：锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。
yn{j\ v2O L9s
*?t*ZN/^Jt wbs u
[img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20091102/18-17-26-710.jpg[/img]
pm+u G)]
,q KU9[h(Yb:V(w
[img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20091102/18-17-52-761.jpg[/img]
0^H^ a U }{
i(f,gzfS
步骤5：开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅。5@ HE E'zoQ
0m6Q;A
}9Z%o]
[img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20091102/18-18-36-458.jpg[/img]
DMm'~| {3K[
E Y T1dfdL
[img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20091102/18-19-2-513.jpg[/img];Z W-E U*w0EO
r|_$Ee5V ];k
[[i] 本帖最后由 sunnylove34 于 2012-7-10 12:31 编辑 [/i]]
aiyunping 2012-7-10 15:47
同道中人呀， 我是每周必做一次，下次你用牛腩做，有点筋头巴脑的，做出来后有点粘呼呼的感觉，特香，你这牛肉有点瘦:smoke
timhuawu 2012-7-10 17:50
土豆半途放吧, 否则会稀巴烂. 其实这道菜虽然好吃但其实会导致消化不良的. :sleep
lee306100 2012-7-10 18:01
还是喜欢炖得时间长一点的 土豆牛肉炖得都很烂 又香又好吃 还有西红柿炖牛腩也不错
萊卡 2012-7-10 19:01
今天看了好幾道菜了，口水真的止不住了。過兩天去早市買點牛肉試一下
icever 2012-7-10 20:05
川菜中的土豆烧牛肉经常吃，土豆和肉菜一起做在我们南方很少，在西北西南就多见
aalaser 2012-7-10 22:46
很營養很有活力的一道菜
#e5Z&H
在线客服(1)