xlzhangw 2007-4-4 08:54
锦绣香爽球
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[size=12px][b]材料：[/b]鲜鱼肉，西兰花，火腿，黄瓜。[/size]}%WU#V9~6X+G
[size=12px][b]调料：[/b]胡椒粉，盐，水淀粉，香油，鲜汤，花椒水。[/size]~&Q g3uf5n
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[size=12px][b]做法：[/b][/size]
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[size=12px]1.将鱼肉洗净用搅拌机搅成泥，加盐，花椒水打成鱼茸。[/size]
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[size=12px]2.火腿、黄瓜分别切末，放入打好的鱼茸里，搅匀，制成丸子，鱼丸入蒸锅蒸熟取出。[/size]^f^,^
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[size=12px]3.锅中放入适量水，煮开，加入适量的盐、油，将西兰花放入煮熟，捞出摆盘。[/size](\L#L{2M
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[size=12px]4.把蒸好的鱼丸放入摆好西兰花的盘子里，炒锅添鲜汤，烧开，加盐，胡椒粉调味，勾芡，淋香油，浇在鱼丸和西兰花上即可。[/size]
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[size=12px]也可以把制好的鱼丸在火腿末和黄瓜末里滚一下，然后再上锅蒸。[/size]
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