我爱偷窥4 2012-6-3 07:50
看了半天是红烧鳊鱼呀，我最喜欢钓鱼了，没事就扛竹竿去钓鱼，不过不大喜欢吃鱼哦，感觉楼主这鳊鱼做的还行，再多煎会可能更好！:teeth
22551773 2012-6-5 20:06
看起来好好吃啊，做起来也不会太麻烦，真的很不错，谢谢楼主！'F+dKBz c*t$X!l
豆瓣酱是什么？没听说过哦
fengyundan13 2012-6-5 22:39
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
58282922 2012-6-5 23:39
我不是这样做的呢，是先用油炸鱼，然后加水煮等快好的时候再加楼主说的调料，这样的做法我下次试一下看看怎么样，谢楼主分享！
ljdd147 2012-6-5 23:51
这个菜看着就有食欲，我很爱吃鱼，这下有口福。菜的关键步骤是收汁吧。
jnheadman 2012-6-6 07:38
这是很传统的做法撒，山东叫家常烧吧，但肯定不是红烧。另外这条鱼也绝对不是鲫鱼，鲫鱼这么大一条很少见了。
yjfwind 2012-6-6 20:58
这道菜很好下饭,甜酸可口,不知道用其它鱼做的口感会怎样,总感觉鲫鱼骨头太多.
lianjie123 2012-6-6 21:22
这道菜主要还是控制火候，蔬菜的话我喜欢加芹菜，因为很香！
twq520xsy 2012-6-6 21:53
这个鱼看起不像鲫鱼，应该是鳊鱼，我做鱼比较喜欢用全油，不加水，油多吃起舒服。
ajax009 2012-6-7 00:59
这个菜很好吃，我大概也是这样做的，我觉得，红烧鲤鱼，黄花鱼，带鱼都可以，最重要不要忘记的就是黄酒或者料酒，都可以。如果不喜欢颜色太深，就把酱油换成生抽，加少许盐，这样做出来，外观还要鲜亮一点。口感清淡一点，更好吃。
dongdong63 2012-6-7 19:33
这道菜看起来还不错啊，学学试试，谢谢楼主！
不再拖延 2012-6-8 23:28
不沾面粉下锅炸时很容易粘锅把鱼皮沾掉 不知楼主怎么解决的
惹祸妖精 2012-6-9 05:25
怎么去除鱼肉的腥味呢 这个问题不容易做到啊 味道就不好了
junifuren13 2012-6-9 23:37
原来鱼里面的那个黑膜是因为污染的原因啊，平时吃的时候都没有去掉呢
longqiuyu 2012-6-10 22:36
这个鱼才是巴适哦。。好喜欢啊。。。口水掉了一地。。
hengxindiana 2012-6-10 22:55
其实喜欢吃鱼,但是自己做总有腥味,想了好多方法都不理想,为什么在外面吃他们做得又快又入味还没有腥味呢?是不是加了什么添加剂呢,很喜欢吃酸辣型的,不过现在觉得清淡的蒸鱼也不错,要鱼嫩最重要
a731380327 2012-6-11 11:09
红烧的一般都是草鱼吧，鲫鱼适合清蒸和煮汤才有营养
在线客服(1)