植物霸占僵尸 2012-5-7 20:38
这道菜主要还是控制火候，蔬菜的话我喜欢加芹菜，因为很香！
52uumm 2012-5-7 22:20
不沾面粉下锅炸时很容易粘锅把鱼皮沾掉 不知楼主怎么解决的
zhrapple0551 2012-5-7 22:52
楼主这个明明是条鳊鱼，呵呵，搞错了吧，不错做法到都是一样的哦，先用油炸料，这样再炸鱼就有香味啦
wo200824 2012-5-7 23:42
看的像武昌鱼啊 楼主做的颜色 配料不错 有图看就是好 可以按照图上的样子更容易做:excellence
jinjin123456 2012-5-8 07:13
鳊鱼吧？这鱼不适拿来合红烧，清蒸味道会更好一些
bensea 2012-5-8 10:11
:excellence 很详细~有时间一定要试一下
战神不帅 2012-5-8 14:36
这里只能看到色，颜色不错，香，味 只能自己做着去体验了，学习了好的方法，红心已送上
loreia 2012-5-8 14:58
这条鱼长的很像武昌鱼啊。。。。。。。。。。。。。。。
billylu0825 2012-5-8 15:42
这个做法简单好学！楼主谢谢！图文并茂 红心送上！
liuhuan001 2012-5-8 21:33
红烧鲫鱼经常吃，挺好吃的，但是我们南方不放辣椒。
qjx11 2012-5-9 15:27
有个小秘诀！煎鱼的时候 先不放入油 用整块的生姜把锅内擦一遍 再放入食用油煎鱼，鱼皮不会粘锅内哦！楼主这道菜适合我的口味！学习一下！谢谢了！
dnf_lf 2012-5-9 16:06
以前做鱼都很简单，但味道也一般，经过楼主图解回去好好改良
941xxoo 2012-5-9 20:04
这个菜不是一般初学者能掌控好的，不过看起来真有食欲
gongrezhan 2012-5-9 20:33
楼主做鱼的方法简单实用，做后的成品色、香、味俱全，一看就知道经常操练。另外你用的这条鱼貌似不是鲫鱼，和我们这边的鲳鱼有点像。
east110 2012-5-10 10:05
这道鱼烧的不错，就是不怎么会做鱼，因为不太喜欢吃鱼。
五角加五角 2012-5-10 11:08
感觉 在煎的时间上久些就好了。这样口感会更好点。。卖象不错哟。 很喜欢吃鱼。感谢。
seph0237 2012-5-10 14:34
楼主的盘子似乎装鱼小了些，影响卖相。其他的步骤学习了，要是偶做会把鲫鱼换成草鱼，鲫鱼刺太多了，虽然味道鲜美。
531412 2012-5-15 18:33
看起来还是很有食欲的·做起来也不是很难·可以试试·谢谢楼主·
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