wbl198091 2012-2-22 17:00
金牌鸡翅[23P]
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_dec734aef9c310212df2CeHMbQcpy1KV.jpg[/img]
J3nh"azr _Rs
ZC EV
B
D{&_6V V2t
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090610/20090610_6209279e1932e95a82aaOnclcvH0TKhK.jpg[/img]"bu4ZPcm.`B4tp\ x#A
X(?:Z)k3^m \*D8^
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090610/20090610_1cadd8b1f2a94b388ec2CpjwiDqmWqn1.jpg[/img](q.dz3h;V:eSJQ-?
;{G R M6K8n)xZ
展示完成品，展示做法 .mqSJ e@O
金牌鸡翅用料如图i(\ F*lZ,N'hg
x`3X-P Ti
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_99bb0c4287f71e1b8a00lHk55GlkiULy.jpg[/img]
B7e6G X b.r
g-c8Q1R?3xWQuz'emy
首先把鸡翅洗净，在鸡翅背面划两道F l'o0uO{%S p
#\bH5XC-j Ey7Y
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_4d9574bb01b2d03b5f89hn9aOZChbZa3.jpg[/img]ys2vY.DKe P.t2i e
#zJ0y7O?K1C
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_08739c145e5ecfcf03b8RjSPF2CPvs85.jpg[/img]
?%{e
v@S#`5S xD&i
+XbiQ4u9H6p ]
用葱姜，白胡椒粉，料酒，盐，茴香腌制半个小时2m`^` sE;r Z5`
%@ B n3f.N\l
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_706e4d73731e4117bd3aumlbXMOtenvi.jpg[/img] zx6{i/x*|ZY"lU
't/aD^8D
z
准备葱姜、油、豆瓣酱，董浩说要郫县豆瓣酱的，但我只能马马虎虎用其他豆瓣酱代替了
1ni!} D8G4e1\\%J)d [
N/mn(WV6WE
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_41757d293e30dfbc5d677bLamLEUy13j.jpg[/img]
b cb(b2H:X:_}
z0K {%cS0\9S
先要用油把鸡翅炸一下，油沫飞溅啊，吓死我了 不瞒大家说我第一次炸东西呢,}^$QA5t S
^ tu6^i
P9r
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_ad810acdab25915fead7SXwINWW5mhot.jpg[/img]
1jLM$H3V)\
$Ed h/G:j
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_c21baea58a321bef040aSQyn0hOMw9n3.jpg[/img]2\'P u m(j-pN s S ^!s
O Z6N u3j2j
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_8bd1ac35de568c0cd7de8cLdVbmomcZB.jpg[/img]
e3\ ?4[
r9~e\:c
u-\ o4w8o B
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_6758ac774401d42a3e98cqoDqFuygVn9.jpg[/img]
.f"xtX}F#P
&U2Ks7KT7h
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_e3ec4f7a54ae380ebcc1Gf3yT5K98kEn.jpg[/img]
4S)m&_"vP+QP
2_ rZ"N2u*q
炸到鸡皮呈金黄色，捞出 最好炸久一点，鸡皮就不显得油腻了'@ t)h B&Q}W
} e
'o!v!R}c#s&jjo
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_bb5bf694f143ed7bc834BFLcgNMRkwo4.jpg[/img]
J.@$Pz }WH
8Mg%GhSkYR
炸好的鸡翅好诱人哦，再来张8V f Wq
R
]L"n#w9f^
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_fb840ea3ec993106ae96m1iMeKEdhg94.jpg[/img]M H$J(X A q nJ.L
)`F
wd ?%sxBv4Q
起一个小油锅，加豆瓣酱，葱姜炒香
,Qf$W }Q,tPM E
[
C/P U+qck ~3`
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_8f76e123de1558d4cfafsgQgiFfnoJpC.jpg[/img]
TC{'X k/Nw~^ a;i4I
A J$c MTc W%]/b)w(G
加水，煮沸 还要加酱油的，大家看图片诱人不，是不是好像闻到香气了i[i9}9GS1H I
5xHtmZ _&{T
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_0fa4fe57fb32b93d412fl8kzU8reV6pY.jpg[/img]
)Ga.T9qcB O$w
U z'j3f+Q C1H{
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_d95bf5edcfadeaf5a01eYz6fVvv9rTtG.jpg[/img]
#o7A\3ED1Lu0H c-F
s
|Z5dIF-kl
加入鸡翅，大火煮沸后改小火煮20分钟5g(?^.](A-sU
q/f:^
W i w
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_6af4693f7fbf91b9b438Vlq1bHPeHmX6.jpg[/img]kr2zL:c+c}
$Pm:j\#x#E
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_acbde57ff43df4391fb9wd9Mwg5dzeKH.jpg[/img]
i H*Iu p y
#E ZL:K9h.M}qWq,B;k
咕嘟咕嘟煮啊煮啊 Q b$J3pf~
/_n0C U/Fq t.L%D-{O
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_af2eddbc42f873e641c8FNxqW2cRpgWc.jpg[/img]
+m:^ |o,X
|]g X1cx
Q g2|)GB^M
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_c55880370b464354f287W2L8PXlcBt9k.jpg[/img]&x.X1t.qZ
] u1RpQO.n)]
好了起锅vO/TJ6E`:B
!E6o0ZK j.S
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_81240c203a9c0234c88aYZqaCt2mbBHj.jpg[/img]
langdaogui 2012-2-22 19:20
话说有种做法就是在电锅里加可乐和酱油直接煮就可以了，简单多了，论坛懒人的做法。当然了我个人觉得还是炸过在煮会更好吃。还有其实鸡肉不用那么多作料吧，只要姜和胡椒基本及可以了，作料多了反而掩盖了其美味。以上个人看法。
cncaibird 2012-2-23 09:07
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
darnarynqh 2012-2-23 09:44
成品看上去颜色有点淡。过油炸或者老抽再多来点感觉好点。
linkwey 2012-2-23 10:20
我不爱吃油太大的东西，看着楼主发的鸡翅图片肚子都感到饿了，早上没吃饭:cry
狗绣金萨马 2012-2-23 10:55
不止是鸡翅，很多卤菜炸一下都更好吃的，特别是肉多的那些，鸡腿、兔肉什么的。
机灵太不懂 2012-2-23 11:01
好吃是真的，但是成本也不低，现在市场的冰鸡翅也要十多元一斤。
ffuksqq123 2012-2-23 20:22
好
:excellence :excellence 淹时可以放些料酒。看你炸的色就感觉老抽放少了。最好是复炸一次。烧的时候可以放些糖。提鲜。。:excellence :excellence :excellence
showshowav 2012-2-24 01:27
超市这种鸡翅是不是吃了不太好啊 听说那些鸡都是打激素弄出来的 长得特别快
qq3594794 2012-2-24 09:19
呵呵，，现在这年头真货实在太少了，楼上的你就别挑了，
big_lazycat 2012-2-24 21:25
还是比较喜欢吃炸的东西，感觉煮的不如炸的吃着爽，不过楼主做的很不错收藏了。
zhanghuilin 2012-2-24 21:50
看起来挺好的，请问下那个汤汁要收干吗我看你好像没什么汤了。
wowowono1 2012-2-24 22:11
肥肥的鸡翅再裹上美味的酱汁，果然让人很有食欲的菜肴啊，有机会要亲自下厨做一个
lgxneed 2012-2-24 23:01
看着楼主发的鸡翅图片肚子都感到饿了:excellence :sleep
wangxinkean 2012-3-7 15:44
鸡翅
所谓的金牌鸡翅，我的理解是不是就放在油里炸，裹上一层面粉，炸到金黄色就可以了，
fengmozhuan01 2012-3-7 16:49
看见鸡翅俩字，肯定就是非常想吃了谢谢了呵呵
花自飘林hzpl 2012-3-8 11:11
我觉得颜色还可以再红点，可以放点老抽！估计会更美味！
zxwlp100 2012-3-19 12:32
感谢楼主无私传授明天就去整一条来,按楼主的方法自己试试
xw39072650 2012-3-19 16:14
颜色不好看，最好刷一层辣椒油，这样就鲜艳了
在线客服(1)