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三杯鸡 [7p]

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原料：童子鸡、姜片、葱段、啤酒、油、酱油6kF&\w6VpQJ:qR
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NXh;`(DmhM 1. 鸡肉切块焯水沥干备用
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#tL}Y{/eR 2.半杯油倒入锅里，炒香姜片和葱段1w^7E%u
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]"g8d:z|%H$Q5?1e 3.倒入鸡块煸炒微黄

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c$Q%G 4.倒入啤酒和酱油，大火烧开。小火焖烧20分钟到30分钟
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D9{!KIF)I 5.大火收汁即可
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温馨小贴士：1y\
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1，三杯鸡是一只鸡各一杯，但是我用了半只所以减半，但是啤酒没有减半。 2，酒用啤酒我觉得很好吃，也可以换米酒，又是另一种味道了。 3，童子鸡很容易熟，所以炖20分钟足够了，但是喜欢软烂的可以炖30分钟
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^&O{ FFv [[i] 本帖最后由 qq36322956 于 2011-10-5 15:37 编辑 [/i]]

楼主的三杯鸡怎么没有九层塔呢，窃以为没有九层塔就不算三杯

这感觉就是红烧鸡块吧，三杯鸡不是有三杯调料吗？

回复 3楼 的帖子

这只是仿照三杯鸡的做法做的国内九层塔大陆基本没有地方卖的，所以就这么改了一下呵呵

你们继续讨论，我就看看套路，呵呵，好吃就行啊

2楼的说错了，三杯鸡是江西传统菜，要是加了九层塔那才奇怪呢。
#`5x6OF&pCJa 6Z G(X'wkS
只是台湾版本的加九层塔而已，这个就要看各人的口味了。

我觉得不用啤酒,用白酒再加点白糖更合我的口味!

经常在电影里听到三杯鸡，以为是要用杯子装着的，原来就是红烧鸡块啊，不过看上去还是挺好吃的

谁能细说三杯鸡的来由？三杯是否一杯油、一杯酒、一杯酱油？根据鸡肉多少，三杯的量具体是多少？

鸡肉的做法真是多啊，估计有一百多种，这个做法简单易学，

看着很好的样子不过现在的鸡肉吃起来都很柴啊:cry

回复 1楼 的帖子

看起来听简单的，我自己怎么就烧不好吃呢？

估计想做好这道菜要掌握好火候，虽说看起来好像很简单。

洪七公的叫花鸡也是很有名的，味道特别，和其他做法不一样

晕，我一直以为三杯鸡是用杯子装的。
)w.D2N;d I2}j 原来只是放啤酒啊。。
K\$k4[ XBc 不喜欢这样做啊。。

看着不是很难，这个应该是甜味路线的，看着挺好吃的

卖相看上去很是不错，比较容易让人产生食欲，感谢分享~

一看就有食欲，还有营养

感觉怎么有点象啤酒鸭了.名字听起来非常的特别啊

话说这个貌似有多种做法，但都挺好吃的哈哈