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手抓羊肉饭

在新疆最常见的快餐就是拌面和抓饭了。正宗的抓饭应该是一份抓饭带两块连骨羊肉和一小碟爽口凉菜，再配一小碗酸奶，凉菜解腻，酸奶助消化，美味又营养，当午餐最合适不过了。一般餐馆也只在午饭时间供应抓饭，才八元一份，非常划算。
~scPWB 作为一个新疆人，不会做抓饭就不能算是会做饭。经过无数次的失败和请教，终于找准了感觉，可以像炒鸡蛋一样轻车熟路了。 l,J(i4hgE3d3^"])`
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材料：连骨小羊羔肉、大米、胡萝卜、洋葱
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[?~:m {O;Z%L 羊肉洗净，用冷水泡着；大米淘净，按1：1.5加入沸水浸泡；胡萝卜和洋葱切丁。
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m 羊肉下油锅炸

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至金黄捞出7l!I)?`R7@`
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接着下胡萝卜洋葱丁略炒，加盐、少许孜然粉调味 u+Cyu+E `"[v
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`5x!~!X.U[ 放入羊肉和少许水，炖10分钟
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$CO1K d&y 将炒锅内的东西移入电饭煲中
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再将泡好的米连同泡米水一起倒入，铺平，按下煮饭档,煮饭档跳起时，开盖，将米和胡萝卜拌匀，加盖，再按下煮饭档:r8f0m(f6Uv.u-hWH
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8e;Z$B%Y;bh5f8_ 当煮饭铛再次跳起后，再焖15分钟即可"~0yY&CuEu6J
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)ek1[@'RE 再配上两盘爽口凉菜
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y;ie`YB 好看吧2f-N3o:r#s\
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;} \4vp*gU 绝对的美味啊,别忘了饭后喝点酸奶哦

以前吃过两次手抓饭，说实话，有点吃不惯，可能汉族人还是对维族人的饮食不太感冒吧 ！当然，新疆的大盘鸡除外

没吃过,有机会尝尝^_^

正宗的羊肉抓饭还是挺吸引人的，饭后喝一杯奶茶，很惬意啊。