水无月 2007-3-1 02:17
揪片子
和面用冷水加点盐，面要揉透，揉一会醒一会再揉。
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醒好了放在案板上用擀面杖擀开，然后用刀切条。3?6E%tiP)W/k/S \$B d
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面上面抹点油，用手在案板上搓成条压扁。(g%@ N1C}Hq5a
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一条条排好放在盘子里，用保鲜膜盖好。 K'V9s q9u-wR
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配料有土豆切片。
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番茄切块。
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小白菜随便切一下。
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猪肉切片用油盐生抽花椒粉生粉腌好。 F [.t(G!g1a] D
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炒锅放油烧热炒肉，不要炒老了!
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再炒葱姜干辣椒和白菜关火。.T7_&Yl$C8}}1C f*^
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另取大锅放水，盐，土豆，烧开。%_
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揪面片。
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把番茄放进去。然后把炒好的肉菜放里面。开锅就好了。可以撒点香菜或葱花。
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