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紅燒牛腩

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W5|0d h:v}J0D 配　　料:材料Ａ：牛腩或牛雜 1斤

q/Y*Fg3e4wA 材料Ｂ：馬鈴薯 1個
N)nI&^i}L 紅蘿蔔 1個
)g"M5w$? _H4L!fe 蔥 2支
Y*s'DD*l3b(WK_f 辣椒 2根 4QC!Dh#ZX
薑片 3片 QAI]l"M4T
材料Ｃ：水 10杯
)r6o&S1Vt`+FR.mD{ 醬油 1/3杯 7H hB L6_'{
糖 1又1/2大匙 O0V6o
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香油 1/2大匙
],k^6o1z1ry 操　　作:*w$\'OQB!D
(1)將牛腩洗淨切寸段，用熱水汆燙去除血水後洗淨撈乾備用，將材料Ｂ分別處理好備用，馬鈴薯、紅蘿蔔切塊狀，蔥切段、辣椒去蒂頭拍扁。 0O1a$G2D{r
(2)將所有材料一起放入內鍋中，並加入調味料略拌勻，放到爐火上加熱至沸騰後改中火，略煮15～20分鐘後再加蓋熄火，放入燜燒鍋中燜4小時後，即可取出盛入盤中食用。qN @R6vv
营养价值 牛腩 - 牛腩是牛肉的一种，是肚子上的肉，一般而言，牛腩必须经过长时间慢火烹煮,才能令肉中的纤维分解，令肉质更柔软。
p^+S{+i 所属菜系:
@ ~E/Sut 港台菜 - 在广东、福建一带的大中城市中各种餐厅比比皆是，有中餐，有西餐，其中来自宝岛台湾的各式餐厅也占了很大一部分，精美的台式菜也是受到很多大陆客...
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P8Id],GH
MK [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-2-28 05:59 PM 编辑 [/i]]

看图片感觉像是肥肠阿，没弄错吧

[ss]这三张图片都是牛腩的图片，但是出自不同的大厨，所以看上去感觉不同的。十分佩服您的观察力，谢谢您的提醒。[/ss]
9ykF Fvj#d;i r$Mq V/]k[o
唉~三張圖根本都不是同一樣的菜來的，gz\~2zuw Ca
這樣也可加+20金幣嗎？#E*rG o3I
原來"渾水摸魚"也是"王道"來的~`4]'r2a2n
sE0G,X&MS
xd
[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-3-1 08:31 AM 编辑 [/i]]

哈哈

不过,那方法可以实验一下