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查看完整版本: 东北传统名菜：酱骨头[1P]

dongstar 2011-5-11 23:12

我最爱的东北菜之一，每次东北餐厅的必点，大块肉才是男儿本色啊

saysky69 2011-5-11 23:14

迫切需要了解的是具体做法，小块排骨有时候都会红烧的很柴

guoke333 2011-5-12 00:10

看到楼主的图片很想念啊，酱骨头肉炖得烂烂的，啃起来就过瘾，再用肉汤炖酸菜粉条，美极了。

qinweipy 2011-5-12 01:16

记得上学那会就在宿舍楼下那家店经常去吃，不过叫大梁骨，一个东西

davidfay 2011-5-12 01:59

酱骨头这种菜不能算是东北的传统菜吧，我们山东那边也一直有的啊

mofangdaxia 2011-5-12 08:54

这个一盘子叫做真正的料足啊,一个人应该足够了

菩提树下 2011-5-12 10:04

没别的，就是一个字——香

lzxlzxmax 2011-5-12 10:53

恩  确实不错  但是还得分哪个店做的  不正宗的骨头吃着不好吃

leoand1 2011-5-12 10:56

大块的肉看这很有食欲，但是肉一定要烂和入味。

cvbjkling 2011-5-12 11:03

说是骨头，实际上肉挺多的，颜色方面也还好，就是没有吃过，不知道味道怎么样，和四川的廖记排骨相比如何。

等待着 2011-5-12 11:36

最喜欢这样的，大口吃肉大口喝酒，这才是人生的一大享受

pighand7708 2011-5-12 11:49

这么大块的肉骨头，酱好要花费很长时间吧。

a002155 2011-5-12 13:19

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黑人老虎 2011-5-12 16:37

楼主说的很到位，图片也很好，但怎样做才能肉质不会发柴、发死呢？大排肉就容易这样。

zhanchangchun 2011-5-12 16:58

看着就那么带劲呢，想一下大口吃肉大碗喝酒的豪爽哎！

yang6611 2011-5-12 17:01

我吃过一次，就是觉得很够分量，很实在的。

yamengyang 2011-5-12 17:14

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zengchuhong 2011-5-12 17:41

确实是东北的名菜啊，非常的好吃嘛。可以试一下

ld198312101 2011-5-12 17:48

这个骨头关键就两点，一是骨头要提前炖烂。二是酱料一定要好。

lip421 2011-5-12 19:26

看着很不错啊，想尝尝，应该把方法也一起发出来就更好了
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