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红苕饼

配　　料: 1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。2R M,z,T3^z"bP:c
2、糯米粉二两。w2qpK1bwp+a}
3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
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操　　作: 1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟 3C/^C2B5G"A(y%jn2BF

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Z 2、取出后趁热用汤匙压成泥。,X#Dmq%\;u*q
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3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
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h?R0c;pr-`)F+W 4、取适量薯泥用双手先搓成丸子。再用双掌拍打成饼状8~Tj9V!i

0e"g!e DT(i\z 5、全部做完后待用
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%s8Q1Deo,d} 6、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面Y!h'P8{[;o/dM'f
5[)?C$`9?,V%J j&]
7、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分
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8、装盘后即可食用。