qasdf987 2011-1-31 14:52
这个菜的做法很新颖8a:_;E Y [;`-J ?/h#S5o
特别是最后用喷火枪烤糖那一段
7~ Vx8TXk!_#J
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有空也给宝宝试试
looksis02 2011-1-31 20:03
最后一步喷火枪，这个好像只有西餐和新式粤菜才会用到，一般家庭没这玩意-X,Rp@%sN c
我开始以为这焦糖类似拔丝的弄法
itsmove 2011-1-31 22:15
好像用的是电话线路的喷火枪，也用于电焊枪引火，汽灯引火。烧的是液化气体。
yzhaocn 2011-1-31 22:40
这个菜工艺怎么还会用到火枪，真是出呼意料啦。
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普通家庭肯定不会这么有创意的。
开开眼 2011-1-31 23:44
喷火枪扫射，不会有污染吧，都是化学燃料，不敢做更不敢吃。
ah19830215 2011-2-1 00:07
我晕最后那样弄一下还能吃吗？不过我还是想尝试以下的
3261069ggt 2011-2-1 00:30
这种甜甜香香的东西绝对是秒杀一切小孩子和女孩子，学会了这个菜拿出去哄孩子玩 哈哈
elinor 2011-2-1 02:14
同样对喷火枪表示惊叹，头先看着这菜挺简单的，以前在学校也是每天必吃炖鸡蛋的，末了看到一喷火枪，算了吧，还是整普通炖蛋吃就好了囧
yjb139139 2011-2-6 12:35
喷火枪还是第一次见.这个做法第一次见到.:faint :faint
饕餮天吃星 2011-2-6 15:13
居然要用喷枪，不过甜的炖蛋别有风味，类似于蛋挞的味道？
sdccz2122 2011-2-7 00:45
用喷火枪？太复杂了，还不如荷包蛋呢！再说，个人认为炖蛋加糖不怎么好吃
wuxiejian2 2011-2-7 15:00
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xielyzlin 2011-2-7 15:26
喷火枪是神马东西 安全吗？？喷了后鸡蛋表面不会焦吗 蛋白质会烧焦致癌吗
jzdark1 2011-2-8 00:51
中国人一般的厨房都没有喷火枪，有没有其他的办法来弄焦糖？
kt00177 2011-2-8 04:39
喷、喷火枪，这东西要去哪里找啊，貌似一般人家不会准备这东西的吧:sweat
975693133 2011-2-8 05:09
应该就是一般的炖甜鸡蛋然后再用火喷一喷吧
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谢谢楼主分享好东西啊
souera 2011-2-8 05:28
这个不错，学习下。老是葱花摊鸡蛋和西红柿鸡蛋汤没意思。感谢分享。
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