hsphsp123 2011-1-17 22:28
炖蛋好吃，焦糖也不错，两者合二为一，很奇妙，就是要用喷火枪，比较难吧，没用过这种玩意，呵呵。
ya591 2011-1-17 23:55
嘿嘿！ 一看就知道是电视里的节目菜肴了，在家里根本没有操作性嘛！ 到哪去买哪个喷火的啊？:wad37
qcqfqldq1 2011-1-18 00:02
喷火枪- -！这个菜，也太专业了吧，昏死人啊
8086cpu 2011-1-18 00:13
请不要告诉我真的需要喷火枪才能搞定这道菜，从图上看，只要蒸一下就可以了，神马“喷火枪”应该是笔误吧。
7203576 2011-1-18 17:21
这要求的硬件太高了，谁家有那喷火的呀，还是迟迟蒸蛋好了
z520322251 2011-1-18 19:37
有钱人啊，喷火枪这种东西都有，我家就上面一部分能做，下面做不了
skyfire81 2011-1-18 19:40
前面的步骤都不难弄
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可是当我看到喷火枪的时候就傻了
706395071q 2011-1-18 21:08
太复杂了，尤其是最后要用喷火枪把糖烤焦，既不安全也不健康。
liushilide 2011-1-18 21:16
其它的都好办，那喷火枪，:lol: 楼主也太不现实了吧，可能一百个家庭，很难有一家能拿出来的。这道菜太难做了，主要是工具太难找了，不像这个版块其它的菜品，都平易近人，材料容易准备，器具也容易找到。
wty780722 2011-1-18 21:29
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bao2 2011-1-18 21:31
喷火枪太夸张了，我看在锅里熬好焦糖汁倒到炖蛋上比较家常些
hnjzbaoo1 2011-1-18 21:58
春节快要到了，趁机会赶快学习一下，好让亲朋好友享福口味。
e_11_11_11 2011-1-18 22:31
喷火枪应该是西餐里面用到的炊具吧，平常家庭里面很少见啊，弱弱的问一句，用大火机能替代吗？
翡翠铂金 2011-1-19 10:16
喷火枪比较那啥了点，上烤箱烤也不行，布丁会出洞【其实布丁很多也都是鸡蛋羹
^!o7P(W/W0^
倒是有个方法，就是布丁蒸好以后放进冰箱冷藏，然后铁锅小火烤白糖（不能放油，放油了会滑，布丁表面铺不住），烤成焦糖后淋在凉了的布丁表面上，瞬间凝固~~~
m4ak002 2011-1-19 17:46
这个给宝宝吃的话，感觉不太好。太甜，而且喷火枪烤出来焦糖毕竟是有点有害物质的。
supersexy 2011-1-19 19:42
还别说，这种才最适合小宝宝吃了，营养高，容易吃，不会咽着，也容易消化
stephenpengcn 2011-1-19 22:24
喷火枪家里没有啊，这个做起来不麻烦，就是没器具，还不如去肯德基吃个蛋挞呢
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