zhang5yi 2011-1-2 15:44
只做鸡--洋葱炒鸡胗[11P]
[size=4]成品图
&SI mX$F ~
y p-nf,f ~KL
a
B^\
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/p_201012281704409.jpg[/img]
yZ{QuJ`0l
gW\ uz$e*J
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/201012281704409.jpg[/img]
-`j5k!g iw'kSZ
H e1kc4nr
E MQO
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/ms_201012281708131.jpg[/img]-t:j#] y1w AZ
;o'WxYP1e1n1WW
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/ms_201012281708203.jpg[/img]h C%zA4mCE4gJt
制作难度：普通,H ~(t4}V v$P/F
所需时间：十分钟
Q:H$_N-B6m
l/e)T
主要工艺：炒
"b(`c9A#[v8I5g~fT
主要食材：禽蛋类
a!~ _&FX q6}:bMs0[7^
X3j!z2iXUS
食材明细
SJO(`pq;p x
鸡胗 10个,B g [6L3U
洋葱 半个
*QJ+B*PR$o$z X
青红椒 各一个
"q {1w.d$D$]|$['a,k4[
野山椒 P%E r1Fr8^B4z-g`H
蒜姜末 少许 z _.O)}(zE
老抽l Jl9ELD NN{
美极鲜
i;u^%s;{sIq9X D
料酒+]E)w3}-q1p
糖
J:~5VH;kkXcq^
盐!]Rw'p$L
鸡精
Q R$u+dO
胡椒粉
+Z ~1x
c/[ p3B%?
淀粉
!RK z0n0E
A;`
油
?o9A,w?WF
1
3s!K.jt$U:U
O
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281708379.jpg[/img]V$EJy:Lz+y w.w1E
准备食材。
7w D
a%~#K Z S
2
X;} |:uc%JL
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281708511.jpg[/img]
:~ x*n b3t y
鸡胗洗净切片，加盐，老抽，糖，胡椒粉，料酒，淀粉拌均匀，洋葱青红椒切丝，野山椒蒜姜切末。
m cc g0x
3
h2Y B!_,] F)G
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281709049.jpg[/img]$E | V&G y9M9q0UH
炒锅到油倒入鸡胗爆炒，变色挺括后盛出备用。
R!zb zx Uy3H
4'c;O)k6Aj1R~ i M{e^
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281709222.jpg[/img]
e-e iH"p,Y ep
留底油爆香野山椒蒜姜。 p X H1zw2J_
5
1};I%VP;G%}6\%H
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281709398.jpg[/img]
}'@'^ EQ W
u c(J!VJ`
倒入洋葱翻炒出香味。 WE9d'|,nW
T,H `
Q%|+S
6t-g d ^)v&TD+d]m
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281709543.jpg[/img]
zWx"u@"b3S,N)Q
加入青红椒丝翻炒，加盐，美极鲜，糖，炒匀。 3_ E2sIM]F7w
7
.D x*Y2I/I
v2F
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281710085.jpg[/img]A G | md']"S3C
最后再加入炒好的鸡胗翻炒均匀，加鸡精炒匀出锅。[/size]
*lTg5D3B
Di
eb9Tb
[[i] 本帖最后由 zhang5yi 于 2011-1-3 16:21 编辑 [/i]]
kcxgbi 2011-1-2 15:56
虽然看不到图，制作步骤还是很详细的，完全能够做好的。
wangnan130 2011-1-2 18:15
鸡胗是我比较喜欢的一种菜。吃起来特别有嚼劲。还不错
waxx8540 2011-1-2 18:39
一道火候菜,炒鸡胗的火候很是关键,鸡胗炒后要咬起来脆脆的方算上品.
xcxz7689 2011-1-2 21:23
看不到图片，不知道做出来是什么样子，制作方法还是蛮详细的，谢谢楼主。
278570355 2011-1-2 23:41
看不见图。听起来不错都这样
ZP s8aj
没图片就不村这个了
hanlong007 2011-1-3 00:33
LZ图挂掉了，修复下吧，只看文字没感觉啊
zhang5yi 2011-1-3 23:26
[quote]原帖由 [i]KCXP[/i] 于 2011-1-2 15:46 发表 [url=http://67.220.92.21/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=65766214&ptid=3596153][img]http://67.220.92.21/forum/images/common/back.gif[/img][/url]B
~+m s5Y4g&k D
图都看不到啦 快弄下了 要不发了 等于没发 [/quote]I.BV!aN? Y
xl.s8t%f4}e'z~
/uJp~
n5_
图片无法显示的解决方法:
D p[!l^N7x e-u3p+E&_
图片显示为一个叉,右键点击这个叉，点属性，把里面的链接复制，然后在新窗口打开
661030 2011-1-5 01:46
我喜欢鸡胗，炒炖都喜欢，炒加淀粉会不会破坏口感呀，不加行不行
mini2010 2011-1-5 14:08
我也非常喜欢吃 怎么没看到图呢 不知道效果怎么样 以前自己做没有用到洋葱 哪天尝试一下楼主的做法 不知道能不能好吃 呵呵 :teeth
沙漠之全 2011-1-5 16:46
没图吗?看不见,还是要支持下,快吧图搞下楼主,谢谢了.
hbyhs 2011-1-7 20:39
学习了，没想到鸡肫也能炒着吃，我一般都是炖的，怕炒的嚼不动
在线客服(1)