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螃蟹三吃[16P]

关于螃蟹的营养和科学吃法，我想还是留给砖家去分析吧，小李家的螃蟹么，咱只管闷头狠吃好了。 :IQ`g6V
最简单也是最喜欢的就是清蒸螃蟹了3p2{Vx0xOrT7\*N7O
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（一）清蒸螃蟹
LQ-C8IGx [img]http://photoload.ru/data/3b/20/43/3b20435b5cd8663fc3b2db91e7012740.jpg[/img]
3E:C/lF'~q4{*y [/b]螃蟹刷洗干净，锅子添水，烧开后，入葱段，生姜片，料酒，胡椒粉，水开后放蒸层，放螃蟹，
/nxK:k.q 视螃蟹大小大火蒸15-18分钟，吃时蘸生姜醋汁即可$a` s%ql`2gm
原汁原味最好了
1X6`8EmYz0r [img]http://photoload.ru/data/21/ee/b8/21eeb82b6c053cc0ed27a0cb781354fa.jpg[/img]J&?m R6~w3m
刷洗螃蟹时，我用手抚弄螃蟹的眼睛看看它的精神状况，小朋友说：“妈，它给五花大绑的已经够
6[O5{C6Q"P 可怜啦，你就表再欺负它了...”R]mI2Nk7Y/j
我回他白眼：“丫的瞅你那虚伪样儿，吃起来比谁都咬牙切齿...”
v0ch3s jTqqC 是的~~四目相对时，是有些让人可怜，0u7PC0EQ*EeK
可是，可是，开盖后咱立刻失忆了哇.....
.r E8R6J$YrG jK5X1t [img]http://photoload.ru/data/ca/d0/87/cad0871d6e9619fa1f5437cbc53910ba.jpg[/img]
h` n}X9A4{ }'y 尤其这个小李得知这3只我要做蟹肉小馄饨,很是为里面的膏黄惋惜,于是做蟹肉小馄饨的原料临时
!Y#b&\Yr+Hvr 缩减为一只螃蟹,外加另外两只的所有腿,那两只的身体,小李认为还是蘸生姜醋汁的比较好......
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[b]（二）蟹肉小馄饨4T(dVe9Bh
[/b]手工斩肉糜约4两,蟹肉剁碎,少许葱花,盐,汤,白胡椒粉,料酒,山药泥
!S0Nh1J-etpEeyB [img]http://photoload.ru/data/67/ac/61/67ac61a6b8a7d5bb5b1e03402f9def89.jpg[/img]
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|m.A 一顺搅拌上劲,开包开煮 DD&Sm2u8bDi}
[img]http://photoload.ru/data/f3/ff/65/f3ff654d876891810095b7738b26591f.jpg[/img]PgH b{V9M^I'P
剔取蟹肉我有诀窍,
/Eg6q8Mu&XI 除了耐心,
!u?#\]L0y%X 那就是:上上下下,左左右右,前前后后,我掏~我掏~~我掏掏掏~~~
*Sqb5k8pr [img]http://photoload.ru/data/48/76/1b/48761beb36ba966db5706ad2d67263aa.jpg[/img]Bl\/F4B-}'wx
汤汁的佐料&VX!|
e&k
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DH6\~ \*]
还有蛋皮,紫菜,木耳,香菜什么的
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$} aC(p`W%j 异常鲜啊4C#a{3nXj%p$E
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[b]（三）水晶蟹饺
;SF4R+GZ*j [/b]这个
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就是边角料*r(Rq.QX\"orIg*^f#r
[img]http://photoload.ru/data/41/4e/57/414e575fa599a7464adea05ececd9510.jpg[/img]-[M.|*i0c`mv*g
再精加工哈子了
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u/I0U~R 也蛮鲜的
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有蟹吃的日子里，我不多愁，不善感~也没有热泪在心底涌动~
g"rN;F4K z 唯有口水，那是哗哗的~~.Y/N4K#^b|1P n
千真万确~3n"udS%Pk r
[img]http://photoload.ru/data/a8/0a/10/a80a102f5fd0c38c133fb236d40facfe.jpg[/img]
s'^*Yit u)~3[ |za/W
[[i] 本帖最后由 playboy_2010 于 2010-12-29 07:27 编辑 [/i]]

可惜呀，图都挂了，只有第一道菜我还能想象出来，后面两道我还没吃过了，想大开眼界的

怎么没有图片啊！那要怎么才知道自己做的好不好啊！

尽兴而来，却发现图床挂了，剩下的只有遐想咯。

图片拍的太清楚了，看得口水直流呀。做这个菜太花功夫了，那得多长时间呀，看来楼主是个有心人。红心送上。

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看着就口水不停地流啊，太诱人的美味了，就是挑蟹肉太麻烦了。

螃蟹的吃法还是直接蒸了吃最解馋，最好配上等花雕酒一起喝才好

还有面拖蟹，蟹粉豆腐，螃蟹抄年糕。。。
1pc'Q*ND'Cs 也算有心了，螃蟹蒸的很到位。

蟹是经常吃，要么清蒸要么干煎，象这样好看的蟹肉馄饨、蟹肉饺闻所未闻啊，口水都是流出来了。

送心感谢！
-zH&x1I%z)\~~(T 第一次进来时图挂了，现在看到图，真的是很诱惑。u8RfS|
Ip:k*x5WA
话说，吃螃蟹还是醮着姜醋吃是最正宗的也是最爽的，但吃相未免不雅了。:lol: yA3xV\
A9A:cO%V
没吃过馄饨，但水晶饺就吃过多次了，蟹肉在里面比之虾味又鲜了不少。
S#Au-z N9m7d2[ ^ ~4n$T 自己做倒是也可以，只是太过麻烦了，下次去饭店朋友请客的话点来再尝尝久违的螃蟹，因为毕竟太贵了，自己到底是舍不得常吃:lol:

螃蟹的吃法我只是清蒸，还真没吃过包饺子的，看了介绍真是口水直流啊。

图片拍的太清楚了，看得口水直流呀。也算有心了，螃蟹蒸的很到位

还有煮螃蟹，与蒸的口味还是不同的，特别是用啤酒煮到干，既祛寒祛腥有提升口味。

看着螃蟹就是有食欲，口水直流了，不错的菜品支持一下了

做得太精美的，色彩鲜艳，红膏肉肥真不错。

好费时间啊，一般都是在超市买，自己做没功夫啊

太奢侈了吧,用蟹肉做馄饨,从来没有吃过.我一般直接整只蘸醋吃了.

螃蟹最好吃的就是清蒸了，味道鲜美，百吃不厌，回味无穷。

除了清蒸就没有吃过其他的烧法了，尤其水晶蟹饺的样子还真是留口水