caocaoli 2007-2-10 16:38
四色烩羊肉
配 料: 羊肩肉(因为有脆骨，个人喜好)u J"B YJ,U
胡萝卜，土豆，芹菜，香菇
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姜片，葱段，白糖 ，酱油，盐 #D)r%Y;R d P"}*e
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将羊肩剔骨洗净，切块，加姜片入开水锅；去血沫去膻，沥干备用Tz*L0OD@:pI
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将胡萝卜，土豆去皮，切滚刀块；芹菜切段；热水发干香菇，切半
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锅内放油，至七八成，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒
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待肉均匀上色后，放些须酱油，同时放葱段、姜片 i6MSC\N8o
盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，改为中火炖
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待肉五成熟时，将蔬菜倒锅内，放盐h mA4e8@7k |2fg
将肉和萝卜土豆炖烂熟时，出锅
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