查看完整版本: 妈妈私房菜--榨菜鲜椒摊鸡蛋[7P]

妈妈私房菜--榨菜鲜椒摊鸡蛋[7P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-12/23/C12/res15_attpic_brief.jpg[/img] u8v)@"qpcQ$j;k9uG1w
jaT@~@9m
[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法　
?&edUgo$X jxGLaY9d
材料：榨菜（60g）、鸡蛋（3只）、红黄椒（各半个）
8?2y%Q(v.hb!}uL'[[@H 调料：料酒（1茶匙）、盐（1茶匙）、刀嘜纯正芥花籽油（20ml) C"_!O gbk1M'?
q9S^of{
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-12/23/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img] Xe Vs5oez@

@\d'dln&W7c8A M 1　榨菜浸泡一夜，切成小丁，盛入碗中待用-Y3Z"_}-B
-@n/S}!nh W(R
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-12/23/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img]
Fj@N-~;I3R
@2g x j mk 2　红黄椒洗净后，切成小丁，与榨菜放在同一个碗内/|PaSBK X0K Dk

PX D} v [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-12/23/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
#N7N1{n~V R x gu*?bR5Pj H
3　将1颗鸡蛋打入装有红黄椒的碗中，加入料酒和盐，充分打匀x2b+xQCV-s5aO

Nq0h
K(|'{~ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-12/23/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
M)~oS/JFS"U+~+Fsm
[.nx:PP&m7s 4　另取一个干净的碗，将2颗鸡蛋打入碗中，加入盐打发均匀5Rc }8s yp4};j0g?

U+y:j)e2R1q#m [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-12/23/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img] 2DM F$|%oOJl@

v?H N#R 5　烧热油锅，将步骤4的鸡蛋倒入油锅内，煎香盛起1ZR,}?[)K~@!m5U
jq9eD#l@U
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-12/23/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img]
G!ZM9?(l'D5v A*K7FO:?
6　锅内留余油，将步骤3的材料倒入锅内，翻炒至鸡蛋成型，倒入炒鸡蛋，一并翻炒均匀后即可起锅%Gp-T]T9\-v3W

\(z aR"S w|&_u)B K
[/color][/size][/font]
!g#l{O4V`9p z'g#e+Q~zP}l
[[i] 本帖最后由 591101ls 于 2010-12-25 11:50 编辑 [/i]]

我想问以下  下面几样配料什么时候放才合适呢
a W O])g+F[ 优酪乳（15ml）、奶粉（35g）、饼干（适量）、草莓（适量）

这明明就是榨菜青红椒炒鸡蛋嘛~跟题目不符啊~

感谢楼主推荐，家常做法，简单实惠！可以试试

看起来跟我家的西红柿炒蛋差不多啊，我下次也试试

西红柿炒蛋差不多 吃到不想吃了。/。谢谢

楼主请问饼干是不是饭后的甜点啊 然后再吃几草莓补充营养啊 你有你材料里的奶粉有啥用啊 有点牛头不对马嘴:faint

西红柿炒蛋差不多 吃到不想吃了...谢谢!

天天吃蛋吃烦了，小菜青采尽管上啊
l)x
LBN 。。。。。

建议蒸完起锅后，放些葱、姜丝在鱼上面，烧些热油浇在上面，绝对香

居然还有饼干和草莓，估计要出水，我决定下次用青椒试试。

我从没有这样的做过鸡蛋，我是说将鸡蛋分再次打入的手法。

榨菜配上鸡蛋摊起来，还要加上青椒，那是个什么味道。我没吃过，也不好评价。吃一次再说吧

建议蒸完起锅后，放些葱、姜丝在鱼上面，烧些热油浇在上面，绝对香

就是炒鸡蛋吗，很多东西炒鸡蛋的味道都不错.

优酪乳（15ml）、奶粉（35g）、饼干（适量）、草莓（适量） @T2N@2iY
这些东西是干什么用的，求解释。我看了三遍没看出名堂啊。

土豆泥怎么做好吃

将土豆蒸熟，剥皮捣烂，加不同材料制成各种口味土豆泥。（土豆泥热时加入各种材料效果比较好）
;pB8~zo   1、溶化的黄油，适量白糖，少少的牛奶与土豆泥搅匀，上面浇蕃茄酱，最好洒上些咸蛋黄碎，吃时现拌。（这是我认为唯一凉着也好吃的土豆泥）
T6I;e:O_7t\i}:M   2、色拉油烧热，浇在已放盐和胡椒末（一定要胡椒现研的末）的土豆泥上搅匀。如果手头有鸡汁拿来沾，味道一点也输于KFC。
0oCHNm'M   3、土豆泥加入酸奶，盐拌匀。
_/x5qwR,E:q   4、起油锅下姜末，炒咸蛋黄，加入土豆泥，盐，醋。炒入味即可。
[,f*b!L(R#B3W(t3@H   5、牛油烧热后加入洋葱丁炒软，再加入土豆泥，小火煎黄即可。
L8gXEx(z$s2tq   6、土豆泥加白糖，碎核桃仁，碎花生仁拌匀。 :}$Vd3[0\T3Y
  7、用黄油将蒜末或葱末炒香，烧在放有盐，胡椒末的土豆泥上。
6aa*U1Y7\&O|m-X   8、土豆泥拌碎葡萄干，混入蜂蜜蜂搅匀。 #u x0fCS0u
  9、土豆泥，胡萝卜泥，苹果泥，加一点点白醋和糖搅拌。

菜的看相很好,吃起来应该一般般了.还是谢谢

哦，不错，清淡健康的一道菜，要是在装饰一下就更完美了

这个嘛，跟青椒煎鸡蛋差不多嘛！榨菜还要泡一夜啊！