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烧猪腩肉[15P]

[size=4][b]今天早上到市场买了一块五花猪腩肉3]}+i%x,NT [G
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O.eTK M 　　洗干净用布吸干水分
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　　两面都吸干 ?$~,w.W3m
　　
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　　选择一支插洞的针。&@u,iq@4VU0VP
　
B)` Gy$V:R;_6i\#ys 　　这是我用来开普洱茶的茶针，自己加工的（已经申请专利），现在就用来顶档
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-Uey!MnJ 　　就用这两支啦
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　　开始插啦1GuVc5}2fP
　　
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　　哗，插到好痛啊
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Y+uwN&D D w;eWU 　　材料：五香粉和盐
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bv5i-|p%LF;n7L v 腌好的猪肉　p rF+UNn/J,e
　　
V9g:F;PV7Hog2?|h [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/14/xin_50209031410232511341410.jpg[/img]a J,vZh4lbE_C
　　  
rC#c"[#l AR$Q| 　　两个多小时后。开始“烤 x0CX;Q`&r [
　　
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'{5RK,e4A"K(j 　　由于我用了个高脚架，使到猪肉离火太近有一些烤得过火。25分钟后。过火的我把它切了$XR'x#[U:R
　　
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@9N8_2JsQy 　　　)}w$`:^w0t~X
后面 　　V9amv3[B
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q#a"@9h#`PcUc 　　
:Lva&^C!{1rj 　　来个近的（部分Do~c4FIA
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p@D}e)dB3j 　　   s}n:iP
　　斩件上碟4`J.BO/v`#s
　　  
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t&_ GGxy    再看。　Y#E$u{w;a"r
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E:SL@vz@ 　　再看看。 !lJ'`%m:bBE!t/Yy
呵呵，以后有时有节都唔使出去买烧肉啦[/b][/size]4B;e?Fg)h*e
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看上去就好有食欲，我一定要亲自做做，不然的话，不是白白浪费楼主幸苦的教授么

看起来跟我们这里的芥菜肉很像啊，唯一缺少的就是没有芥菜，不知道猪肉像楼主这样烤过以后吃起来口感会如何啊，看起来还是很有食欲的

看着感觉好简单 就是扎在猪皮上 有点难看而已 吃的时候放点醋、酱油、蒜末。。。会更好吃

很喜欢吃烤肉，这个做法也很简单，如果再加一点颜色就更有食欲了

和我们这边的梅菜扣肉看上去差不多啊~~不过你的做法好像很麻烦呢

从楼主这学到了和看到了不少东西 谢谢··

我觉得用针扎眼是这个做法的精妙之处，入味极好

楼主能否在详细点，本人想学这道菜。比如腌多久之类的，在哪里考等等？

用针扎确实是个不错的的方法，能更好的入味道。

成品上面应该放些料吧好像？:excellence

在烤箱里烤？还是微波炉里面？怎么看着还是很油腻呀？

这道菜不错啊！看上去 很有食欲！z)Eh5Rd8^9W
大概要腌多久？
[gQ&?~:d4tF-lN
非常想学这道菜！

看着是不错，只是那个烤肉的炉子一般家庭有的好像不多，做法倒是蛮简单的:cry

与我单位里曾经是烤方排类似，不过烤方排的颜色确实红润的很

这种肉看起来像烧烤一样，肉皮都变黄了，但感觉好油

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第一回听说烧猪腩肉，看着做法很简单，不知道好吃吗，有时间一定试试

刚烤好的时候不怎么好看，切好后看到肥瘦相间的肉，食欲大动。

这么厚的东西能烤透吗？
__$FUgi&u 这猪真惨，被扎的都是洞。