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查看完整版本: 妈妈私房菜--糖醋拔丝排骨[6P]

szx12211 2010-12-15 17:30

好像少了一个熬糖稀的步骤，我原来做过拔丝苹果，做糖稀的火候很关键，不然拔不了丝哦。

p6ddr 2010-12-15 20:00

是不是到金黄后再倒入啊，炒到怎样再起锅呢，楼主有些没说具体啊

chengchengwei 2010-12-15 20:50

应该味道不错 但是外形个人认为不是太棒 没有拔丝的感觉 颜色较为暗淡一点

ztao20019 2010-12-15 23:48

哇看见这个就直流口水我的最爱啊最喜欢吃排骨了

黑色圣手 2010-12-15 23:50

回复 1楼 的帖子

要是能把排骨那神磨都能拔了，我感觉排骨本来就难啃，在拔了丝只能舔糖皮吃了

szschongsky 2010-12-16 09:51

这不就是糖醋排骨吗，怎么换了一个名字呢，这可是我们上海人的最爱了

777包子强 2010-12-16 12:29

这个很给力呀 酸酸甜甜的糖醋排骨是我永远越不过的坎 我被征服了

jqka123 2010-12-16 12:42

排骨也可以做拔丝啊，很新颖。会做这个菜别人一定叹服。

376950740 2010-12-16 19:37

排骨还能拔丝？没看明白。。。不知好不好吃

xs456456 2010-12-16 19:46

猜想会很好吃！6K5kWg(u?W8@/}
再回想一下我老妈弄得排骨，简直不是一个级别， 我就粘贴复制不需要的内容留下了1

如来伸掌 2010-12-16 20:16

最喜欢吃排骨了，这道菜看样子味道肯定非常好啊

987987456 2010-12-16 20:28

做这道菜最怕排骨没煮熟，加糖又加盐不知道我能不能调好，这样有甜有咸很难做的感觉。

net789 2010-12-16 20:40

你这味道应该很好吃，但这不是拔丝呀，你都没熬糖色。

hjwswswws5 2010-12-17 11:01

这个菜的功力貌似还没到火候，外面餐馆的才真的拔丝啊

wo0119212429 2010-12-17 12:38

这应该是南方人的吃法吧。甜，北方人还是来一盘红烧排骨吧。

椅子有电 2010-12-17 13:24

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shuhao 2010-12-17 14:55

我觉得看着挺简单，不过楼主没说怎么拔丝啊

luong 2010-12-17 15:45

拔丝的好吃吗，一直不知道怎么拔的丝，看楼主这个好像很简单，谢谢！

taNewOne 2010-12-17 15:56

拔丝是很难不如用勾欠好做,{ TZGe8]6x?4z+~I
如今没有那么多时间和拔丝计较

虫卟吱 2010-12-17 18:17

那个糖 水老是弄不好:cry 有没有好的方法
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