查看完整版本: [原创]尖椒肉丝[5P+2P验证]

[原创]尖椒肉丝[5P+2P验证]

[size=5][color=blue]好久没来私房了，大家想我吗？那个和我拥有一样戒指的朋友你好吗[/color][/size]8n"e!ma,IT
[size=5][color=blue]？ 呵呵，先向大家问个好。（斑竹好啊~~不能忘了领导:sweat ）[/color][/size]
"W0b+l;hT'CBK3f [size=5][color=blue]今天给大家介绍一道很平常的家常菜~尖[/color][/size]
;oh/f+EIF].Fj [size=5][color=blue]椒肉丝。饭馆里大概在12元左右吧，其实自己动动手，菜钱+油钱+一[/color][/size][size=5][color=blue]点肉钱真的很便宜，[/color][/size];C3d2?4QdF
[size=5][color=blue]而且自己的口味自己调，别有一番风味，呵呵。 [/color][/size]
0K:S5nq$a [size=5][color=blue]而且这道菜，炒法非常简单，一学就会。我是想会的，呵呵。[/color][/size]
k8~6@4c'z [size=5][color=blue]说正题吧：,]ckp&I]d~J
第一步准备好如下东西就可以开始了："uVb&s6O5Y
1.刷干净的炒菜锅 aSA!r0o4xk$q:S"V
[img]http://photoload.ru/data/4d/7a/47/4d7a471ae6324ce171c459c7b0ef43d5.jpg[/img][/color][/size]
&u$s J\B8E c [size=5][color=blue]2.色拉油或者花生油或者调和油、大豆油、玉米油..... 好像没讲究[/color][/size][size=5][color=blue]的[/color][/size][size=5][color=blue]
G;fV9^#zi+Y kF [img]http://photoload.ru/data/63/2c/1f/632c1f0752ffb18f6509f4c04d357d82.jpg[/img][/color][/size])HHL_6d3l
yt
[size=5][color=blue]3.酱油（调色用，不喜的可以不放）[/color][/size]
/qE/k$EL
XXwx4| [size=5][color=blue][img]http://photoload.ru/data/10/2f/7d/102f7d401df75b91cd3532141cf90f85.jpg[/img]
ar#Plqgp:e
FB^ 4.尖椒Z1mAo7[o.h
I2U
5.一小块猪肉
&T I E-B$@bi/T"S9z 6.盐 j'Ab}u3^!i"v5xS
7.味精或者鸡精（建议放味精）1EAK.Tu{.\
8.料酒（可以少放点也可不放）
lC3]:_R 第二步咱们开始上灶台，点火，发射.....（神七上天了...）%p1["zLs3QV8lG
还是看图吧，看图明白多了。[/color][/size]
-p#it,c~ Ft E(_,~kDMj
[img]http://photoload.ru/data/0c/f1/87/0cf18714b2d855b8bb39eb61e348d078.jpg[/img]oN"i^8Y"z
[size=4]1.切肉：有验证哦~~[/size]
p UQ(D'kcz(eK
[size=4][/size]
:D"oG
W.g}`7K(C [img]http://photoload.ru/data/3c/75/c3/3c75c38940ef9c3343108356ac9e2cc1.jpg[/img]
;E|/@%Cm.~.{h7`M1z [size=5]2.切尖椒成丝状，带验证~~[/size]
H.Z2uug [size=5][/size]
6P5FF C`in-[3MK+} [size=5]3.放油，待油热后放入葱姜蒜，然后放入肉丝翻炒至变色，然后放入尖椒丝继续翻炒，然后就可以放酱油和盐了[/size]
]2?&ME BWUs_N [size=5]不好意思的说，由于炒菜用的电磁炉，不好掌握火候，怕糊底，所以没来得及拍照，大家凑合看文字说明吧。[/size]
1a [;}B2D { [size=5][/size]gh)M%z} GY
[img]http://photoload.ru/data/db/80/b8/db80b8a19733e2563d5d33fa1d1ab689.jpg[/img]
oBW@P5HzA$h [size=5]4.出锅前，记得味精在酱油放入后，临出锅前放即可，不需再加热。[/size]
f+[5U&xJq [size=5][/size]b)`m'u*Z!L
[img]http://photoload.ru/data/2b/b1/a7/2bb1a76b36f8799ed8a3a069857a1b77.jpg[/img]
6}'O? `!Bm)t [size=5]5.上菜，入盘。[/size]
iP p.? T [size=5][/size]Z+Fz-S L{
[size=5][/size]kJ7O UH
[size=5]虽然图片不多，但是自认为文字不少，应该可以学会，因为本身并不难，呵呵。[/size]
(~(F.ToXISY [size=5]大家晚饭吃了吗？没吃，试试看哦~~[/size]
rQ+bJ `$^-i.~h .iO5AV!d;t
[[i] 本帖最后由 ccdf 于 2010-11-26 20:49 编辑 [/i]]

我很喜欢 自己也经常做的呵呵。很下饭的！

自己烧过，总是烧不好啊，回去试试吧，希望成功，呵呵

[color=Red][size=6]图床网站更新，我这边刚刚不能登录了，如果有朋友看不到照片，请稍等。UW!U7|FG-~

b5P%qG)Nur:L&R @ 楼主开恩，稍安勿躁，多谢了！[/size][/color](sA1|Y7N3Q4Suy
kv:l(C9?$B:OnB"P

-K0mQ7uqO.n u/u| ----------------------------
J M,E|7Hr
MC3Y e8MTEE [size=6][color=Magenta]图床网站已更新完毕，照片已恢复，如有看不到的，请用代理。[/color][/size] bMGm@3re
~

&_fm|"{\ [[i] 本帖最后由 ccdf 于 2010-11-26 21:39 编辑 [/i]]

斑竹图挂了看不出来你炒的怎样呀在发过图呀

亲自动手啊，值得鼓励，哈哈，不过色香味的色好像不太好看呢，不知道吃起来香不香啊:tongue

我喜欢吃糖醋青椒肉丝。呵呵:teeth

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

和那个扁豆角是一家的吧 照的不是很清楚 而且颜色也不是很好看 支持原创

另外一种做法：切好的肉用少许盐、淀粉、少许上色的酱油腌制一会，待油温烧制七成后将腌制好的肉下锅，待肉转色后加入少许椒盐粉，之后起锅，在放入少许油煸炒切好的辣椒煸熟后再放入煸好的肉，加入少许水放入蒜叶、味精起锅即可。

一道家常菜,不过感觉火候有点老,肉丝还喜欢雪白的那种.楼主的量似乎也多了一点,这也许是火候控制不好的原因吧.

这是我家最经常吃的一道菜，经济实惠还有营养。最重要的是做起来时间短，上班族的最爱:excellence

样子看上去很好 做法也简单 可是我没你那刀工啊 我刀法不行 我要多练练刀工了

今天中午刚吃的这道菜~2^#xMz,R[y
我对这道菜也算是情有独钟！

尖椒肉丝，荤素搭配，营养互补，下饭好菜，炒做简单，知道一试。

其实还可以这么做：将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀；尖椒切成丝，葱姜切末。 2、将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。 2、将锅中油烧热，下葱姜爆香，下肉丝炒散，再下尖椒，翻炒几下，待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看着量好大啊，怎么装起来才一盘啊，比较喜欢不辣的尖椒哈，比较下饭，

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这个菜我是很爱吃，而且也是经常做，楼主做的很好但是我个人觉得还不够好看，要是再放一点红辣椒点缀的话。。。。。呵呵