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替代火雞的香料叉燒

聖誕節想應景烤個東西來配酒z_#Z K|c(L
家裡只有個超小烤箱.雞是塞不進去的更別提火雞了
+{,l/F1Q2B.R 於是呼就弄了一塊梅花肉(一般做叉燒的部位)來實驗香料叉燒
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[\ 這是我窗台外面種的迷迭香
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薄荷 這時節香草們正好在冒嫩芽j5N-a1GPo [7EoA
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gk;X!H"N]T` 把肉灑上黑胡椒.岩鹽.七味辣粉然後把現採的迷迭香跟薄荷裹上去!}(j_:g;M:KU

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WR@1gyD@ 放了幾個小時又切一些辣椒擺上去.V O/_-s#v4x2Kt
然後到一點點橄欖油在鍋裡先把外表煎一下(這時香草先挑掉)Ry!zsO0Y
再用鋁箔紙整個包起來(連香草)進烤箱烤1小時
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剛烤好打開那香氣很棒
p-I&o Eu)TmOW3e 趁熱切大塊吃很過癮
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鋁箔打開時竟然有一堆鮮美的肉汁9y{4b{1J2{
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放在盤裡沾肉不錯吃喔P3Q-UAp

#dhKj6SO)o 雖然香草的香氣很迷人
I~7?5c`cX%B+sn 感覺上那種抹上紅紅叉燒醬爐火烤出來的廣式叉燒更適合配酒