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javawangwpf 2010-11-1 21:38

烧云腿蒸津白

白菜有了火腿和海米的提味，更显鲜美。g wHs!y h!@V(J:m
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[b]准备时间：[/b]5分钟

[b]制作时间：[/b]25分钟

[b]食　　材：[/b]火腿50克，白菜500克，海米少许。CgU.?WyC#v9U*x e2H

[b]调　　料：[/b]盐、色拉油、老抽各少许。T%U*Z&N$r0D?

[b]原料采买：[/b]可到农贸市场选买紧实、饱满、无斑点的大白菜，掂在手里分量越重的一般来说会比较好。su/N4c;Z

[b]做　　法：[/b]
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1 将白菜的茎部切成宽条，过油翻炒，加入盐、海米调味。多余的汤水勾芡并放老抽调色。%zN#x/n0]u.zYM
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2 白菜码好在盘中，火腿切丝排在白菜上，加入芡汁，蒸制20分钟即可。

[b]烹饪心得：[/b]　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

加海米是此道菜的点睛之笔，否则味道会单薄很多。

[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/sicai/images/2007/4/18/75403.jpg[/img]

姐大欢喜 2010-11-1 22:44

白菜入百味，火腿海米这两样东西都好吃，加在一起更美味了。

jiaoshou23 2010-11-2 09:46

看楼主煮的这个菜也是色香味俱全了但是至于味道怎样要试过才知道

sj2554518 2010-11-2 09:59

看着不错。。这三样我都很喜欢哈。。肯定很美味。芡汁是什么

wangyougu3 2010-11-2 11:49

这到白菜在楼主的老抽加入下，变得颜色亮丽，很不错！

94388902 2010-11-2 14:32

这个第一次看到白菜能做到这样

lysswindy 2010-11-2 16:26

色泽不错，不知道味道如何。学着做下。尝尝好不好吃。

yyko3363 2010-11-2 16:31

看楼主介绍好像很简单的谢谢明天煮学着做下尝尝,白菜能做到这样肯定很美味

天神凰翔 2010-11-2 17:08

白菜茎不管怎么做还是白菜茎吧，自己还是比较喜欢白菜的叶子。

272513421 2010-11-3 01:32

感觉这个菜不是吃白菜而是吃海鲜:teeth

wushenglei 2010-11-3 08:41

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maple5678 2010-11-3 09:08

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gaosanqiban307 2010-11-3 09:29

如果光是白菜的话这道菜还真有点单薄了，但是我感觉加辣椒更实在

pighand7708 2010-11-3 20:29

勾芡出来的芡汁蒸过后会不会变稀哟，是不是蒸过后再浇芡汁好不些？

jyrn1970 2010-11-3 22:22

白菜有了火腿和海米的提味，更显鲜美:excellence

weiyongjian 2010-11-3 23:02

不好意思，怎么出现了2遍，肉食动物华丽丽的飘过，青粥小菜适合调胃口。?h({t8Q4Cej

[[i] 本帖最后由 weiyongjian 于 2010-11-3 23:05 编辑 [/i]]

weiyongjian 2010-11-3 23:03

名字起的，看的我云里雾里，不知道什么材料做的，打开一看，才明白，不过好象对此菜谱木有兴趣，想有兴趣的进攻去。

zinc1983 2010-11-4 12:16

海米是点精了，白菜却悲剧了，其实它才是菜的主力啊
做人亦次

hanksone 2010-11-6 12:21

不知道津白是白菜的哪个位置，看起来比较好吃

jacktune21 2010-11-6 13:09

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