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意式纸包鱼

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用纸包鱼入烤箱烤，可以保持食物的鲜味，并使肉类保持湿润。
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材料： rainbow trout 一条（去内脏，洗净），橄榄8个， 意式咸肉（panceta)4片，香叶（bay leave)两片， 意式香草（切碎）2汤勺， 青葱（shallots)一个，橄榄油和白酒各一汤勺， 柠檬。'w^
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做法：esv'b}];rN0a
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1、在鱼上搽盐和胡椒。 \nOsVQ7XP!w
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2、用咸肉包裹， 放在蜡纸上。 !d0b+la5{;}}
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3、在鱼腹里放入香草。
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4、在鱼身上撒撒上橄榄，意式香草， 青葱， 橄榄油和白酒。  "^#?OU(E l W
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5、把蜡纸包起来，放入400F的烤箱烤15分钟。 吃时，可以加一点柠檬汁调味。}t(J6N%ElT
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D 鱼，咸肉，意式香草,F5tz"O!VS%?`$k7x
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香叶，橄榄，橄榄油，香草，柠檬， 白酒
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Y_0V%iBwxo 做法：
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鱼上搽盐和胡椒。 用咸肉包裹.  肚内放入香叶。%tCKt{g
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9]FiLw_K+` 鱼身上撒上青葱，香草，酒，橄榄油，和橄榄。
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用蜡纸把鱼包成糖果式的包裹。id:]g#_5~hgLX

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放入烤箱用400F烤上15分钟。6m`!f0sak.h
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蜡纸烤得有点焦黄，房内香气四溢。 ]$p#B}'P

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成品。 为什么白酒只有半瓶。 边做边喝是外国厨师的习俗。
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eZTNm#T[ r 鱼肉晶莹通透，令我垂诞三尺，开动了^_^5lj;x6K0Y9B+kD$V*{
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