查看完整版本: 老北京鸡肉卷

老北京鸡肉卷

[size=5][color=#3333ff]原料：鸡肉、大葱、黄瓜、甜面酱、面粉、炸鸡粉[/size][/color]。%l5y0x\;IG
[img]http://img.verycd.com/posts/0609/post-419019-1157240881.jpg[/img]
eh;B.l*P%@ 鸡肉切成3公分长、1公分见方的鸡肉条。（LP催得紧，所以刀工、、、、、 Z Uy"ZF6_
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/tongue.gif[/img]cJb*v_.{+lsT#B
）eW/ih:i+g+M(T
[img]http://img.verycd.com/posts/0609/post-419019-1157240994.jpg[/img]
/e&lw:|
a7F 放入适当的盐、酱油和香料，也可以加点辣椒粉)W!Y%i H}*[ch,v&W
[img]http://img.verycd.com/posts/0609/post-419019-1157241073.jpg[/img]

t#z!y0h#GN/L.E C:\6R 然后一个一个滴裹上炸鸡粉，这个可要裹均匀了k4Z,U(j[xsG
[img]http://img.verycd.com/posts/0609/post-419019-1157241306.jpg[/img]5bl:|meEk
放入５成热的油锅炸到金黄即可，可别炸糊鸟
P V1g?4H C~ [img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/laugh.gif[/img]{
cz9Ki5[)pj

5g
JwC YX!z't,Vod [img]http://img.verycd.com/posts/0609/post-419019-1157241328.jpg[/img]
7cyrB_s [img]http://img.verycd.com/posts/0609/post-419019-1157241386.jpg[/img]
/dT`(h!^3h5U'}0J 现在出现在观众眼前滴是揉好滴面团（一半用冷水和，一半用热水和，这样的面筋道正好）JN8v eL
[img]http://img.verycd.com/posts/0609/post-419019-1157241553.jpg[/img]X!N Y[6o_
把面团擀成面皮，可惜俺不如北方人擀得ＰＬ
(R;q2CMG(HYt [img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/sad.gif[/img]
1U:jWq_
m N+\ U7U
J+N%G0l;y(h(F [img]http://img.verycd.com/posts/0609/post-419019-1157241674.jpg[/img]t&cnIX&o
然后翻出家里的平底锅，把面皮放到平底锅烙熟（面皮烙透明了就表示熟了）
1Z;aKj gv+|1Z,O2j|G [img]http://img.verycd.com/posts/0609/post-419019-1157241801.jpg[/img]
z+E"tNd$B] 把黄瓜、大葱切成3公分长的条，切记一定要用开水烫一下工具，小心、、、、、、呵呵
"U6?AT(W-zV'_8l8S*O6O#jA [img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/wink.gif[/img]
"`P,~(K0` l8g)Gk:['a
!XH1rb4B~6K5x [img]http://img.verycd.com/posts/0609/post-419019-1157241923.jpg[/img]
-IT4K'mB 把炸好的鸡肉、黄瓜、大葱摆好在面皮中，放入适当的甜面酱 如再加点沙拉酱就更棒了（不过ＬＰ嫌沙拉酱不好看，稀稀滴 c}#hE;H9cB
M"x2G:r
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/blink.gif[/img]
e)T3jy*I,d-W ）。K+i @ g'zb ~0U
[img]http://img.verycd.com/posts/0609/post-419019-1157242062.jpg[/img]
\kx9b4UD 卷好成形就大功告成鸟 4]q]{w \
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/laugh.gif[/img]
O s*W4K%{;@
Y nM;Co+ag
[img]http://img.verycd.com/posts/0609/post-419019-1157242102.jpg[/img]

_,J[4Y,i`"dm [img]http://img.verycd.com/posts/0609/post-419019-1157242131.jpg[/img]
|E~:o.F t`7m2w| 接下来就是用剩下的面烙的饼
|
^n1yc+u.Ucn [img]http://img.verycd.com/posts/0609/post-419019-1157242550.jpg[/img]
1lN-^QCzMs 当、、当、、当、、当、、餐后水果闪亮登场F%cO$bq
[img]http://img.verycd.com/posts/0609/post-419019-1157242640.jpg[/img]-VArl^
[url=http://bbs.verycd.com/index.php?act=Attach&type=post&id=265339]
)j2u[j&hB^*m8z [img]http://img.verycd.com/post_thumbs/0609/post-419019-1157242664_thumb.jpg[/img]9e+Lu;e!L~E
[/url]
2Hni qM&Ql-A6S [ [url=http://bbs.verycd.com/index.php?act=Attach&type=post&id=265340]^T^P1JiQ*v
[img]http://img.verycd.com/post_thumbs/0609/post-419019-1157242680_thumb.jpg[/img]
a+eF9s6n_/gw!C9K [/url]

现在卖这个的店好象不多啊

真的是又好吃又好看、还有营养。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

（一半用冷水和，一半用热水和，这样的面筋道正好）,i+Fp[
?W
请教一下:到底怎么和?

卖现成的单饼和炸鸡肉做更简单，我非常喜欢吃，经常做。

哈哈 和平时买的一样 3块钱一个 一热就吃 方便的很 但是希望每个都很干净

味道怎么样，就是不知道做出来后鸡肉鲜美不？有机会自己动手做来看看。

强烈建议楼主加上一点洋葱，而且搬酱的时候可以先在锅里加上黑胡椒粉与少许咖喱一起熬一下，最后再淋到炸鸡条上，黄瓜最好也竖着切细条，块状不然容易掉出来~

我试了，不错，就是卷饼不好弄啊，有没有好一点的方法？