查看完整版本: 嗜辣族的“胃口急救餐”——爆炒鸡胗[7P]

嗜辣族的“胃口急救餐”——爆炒鸡胗[7P]

[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size]1J:h%b5an6_u

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;G^g$x+G'a5_ [size=4][color=Blue][b]主料：鸡胗，红剁椒，辣杭椒，泡椒
aV"i7I!u/w,s~t 调料：葱，姜，蒜，花椒，料酒，盐，老抽，醋，麻油1c `.HG6e^l J
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[color=Purple]步骤：[/color]!yrU-~8Lb8M j
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1.鸡胗清洗干净后切片，加姜末，盐，红剁椒，料酒腌制20分钟左右。[/b][/color][/size]/c2x_,q ^+O
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[size=4][color=Blue][b]2.泡椒，辣杭椒切段，葱姜蒜切片。[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]3.热锅下油，油热后，依次下入姜蒜，花椒，泡椒段炒香。[/b][/color][/size]_,uh\a3])U&dC
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[size=4][color=Blue][b]4.下腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。[/b][/color][/size]aK7p4Ch h7O
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[size=4][color=Blue][b]5.加入青椒，大葱，翻炒，加少许老抽，
e/FGpe?U 醋调色后炒至青椒断生， 淋少许麻油即可起锅装盘。[/b][/color][/size],X
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[size=4][color=Purple][b]贴士：(z.XGG"sK2Z
1.名类辣椒的辣 鸡胗的脆口嚼劲，很下饭也很过瘾，
3ZO rlQ:}|k 如果你不太能吃辣，减下辣椒的用量就行了。
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2.个人觉得，泡椒段在这盘菜里很最要，一定要放点哈。2K'S:Yp x-a.t+d

\/vV'gj:ZE"n 3.怕辣的人，可以提前把青椒炒熟再用，减少辣度。[/b][/color][/size]
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[img]http://images22.fotki.com/v838/photos/0/1697480/9025660/7-vi.jpg[/img]
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v Se @j [[i] 本帖最后由 tg3366 于 2010-9-20 09:23 编辑 [/i]]

非常好。。。。。。。。。。。。。。。。。。这个菜很不错

流口水了我都  很喜欢吃鸡胗唉  特别是凉拌的 那叫一个香啊

原来是这样做的啊，我不会炒，只会吃卤的撒~味道也很不错哦

胃口急救餐？这道菜能缓解吃辣带来的不适感觉吗？看上去貌似也是很辣的样子啊

看着这到菜,我就想从冰箱里面拿出啤酒,喝着小酒,吃着小菜,就是没有小妞.

很引人食欲的一道菜，用来当下酒菜是最合适不过的了

流口水啊  不过这个做法很家常 可以试试看

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感觉炒这个菜还是蛮难的，6U*nN1ivr,w@'m3j3L
太容易炒熟了。

很好的一道菜，夏天的好吃的东西，不过你炒的色上不是很好，应该改进一下才行。

鸡胗我还是满喜欢吃的，无论是炒还是烤，不过现在很少买到新鲜的，不爽哦

哈哈，爆炒就是好啊！简单快捷。我喜欢这样的做法.

色泽看起来不是特别好看！但是味道应该比较偏辣！

流口水了!这鸡胗我喜欢切花,下次试切片的,谢谢楼主啊.不过这菜吃时过瘾.拉时可难受啊.:teeth

看起来好好吃哟，搞得我直流口水，呵呵，楼主经常做菜吗

这个菜比较家常，做法应该也比较多！要是自己能做出来，一定很有成就感！

这个很好，我真的很喜欢吃 3f|'~`tGz
  开始上学的时候就问老师这道菜怎么做才好吃opDpO XL
老师说 必须要辣才好吃

看着很好吃，但是本人吃不了太辣，这个菜只能看看了。

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