hxbb520 2010-9-13 19:54
非常适合全家男女老少吃的护眼菜——南瓜卤肉[6P]
9Z%R g&h;X#ii"V|j'H
[img]http://images19.fotki.com/v678/photos/0/1697480/9025660/1-vi.jpg[/img]
a e&k }.o_
t
4b
n5u/x{ur }
[img]http://images56.fotki.com/v773/photos/0/1697480/9025660/2-vi.jpg[/img]
8[-n Sz'b-x:f0b
|1HF%J1t5w b0e c
原料：南瓜 五花肉(B3m5?6z
n5};N&I
8B&Q@8`NIV:S3WJ
八角 桂皮 香叶 葱 姜 蒜 盐 鸡精 白糖 生抽 白酒 油
1W&Q.lQ"mY7]
Qv
O?&@
8l] z8e4VuC:^'}|*U
[img]http://images45.fotki.com/v1451/photos/0/1697480/9025660/3-vi.jpg[/img]p
pS"`9]
nj WZVD%WC
做法：]s*d c4MC
MI1W#o\^m)[7A
1、南瓜去蒂除瓤，切大块。
7`\I7P&D:nj
MJ [\~]/XZ
2、五花肉洗净，切成大块。z4U'l l!T
/_y)r9Ad&a$Z'E
3、锅置火上，倒入适量清水，放入肉块煮开，撇净浮沫，再煮20分钟，捞出。:L2SFVK8Kf
| L:KcK6f)i,H
[img]http://images53.fotki.com/v53/photos/0/1697480/9025660/5-vi.jpg[/img]
o1A"[$Z!p'? b.v G
#Y.l&xi_AB?
4、把南瓜块放入盘中，放入烧开的蒸锅正10分钟，取出。
Tm/HH.V db
@V!bMQMs0F&w
5、炒锅置火上烧热，倒入适量得油。 ]U,Lh;S5W
-ys1u1H-{
[
}
6、加八角、香叶、桂皮、姜片煸出香味。9u9K
^2~j
9e ['P"Oq2A L
7、放入煮好的肉块煸至吐油。
5DPy!P'Oa
IX+p y7g
8、加白糖、生抽、腐乳汁、白酒大火烧开，转小火们10分钟。
4X q i? h:]
w7WH?0t3[
[img]http://images19.fotki.com/v678/photos/0/1697480/9025660/6-vi.jpg[/img]
CPK5i0L Wt)r9rb,~
e jU.M h&KRpC
9、记啊葱段、蒜片、盐和鸡精翻炒均匀。0yV
h9h jqeZ8k
;u5{ Y"Dq4D
10、倒入南瓜块翻炒均匀，关火，盖上锅盖焖5分钟即可。
7`t2{"|l R
:X
N OEn Y;?^4_ y
[img]http://images53.fotki.com/v53/photos/0/1697480/9025660/8-vi.jpg[/img]&c!M/[`;q e-g,~
P9N#cAL Y
贴士：:X9A j3M#F
9T(N(VOx3~
南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就用刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。
65165907k 2010-9-13 19:57
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
kpguanjf1 2010-9-13 20:54
南瓜本身甜味，红烧肉也要放糖，两个加起来是不是红烧肉就不要放糖了。
ewrew 2010-9-14 12:35
这个菜简单而有美味啊，明天下午应该有空的，一定要做来试试啊。
風boy2 2010-9-14 16:08
看到第一幅图己喜歡了上它,不錯丫,南瓜卤!真的护眼嗎?先給個紅心你,
zjz665 2010-9-14 21:10
说得详细，也有图片，而且有步骤，方便操作，就是没介绍为好对眼好。
白马银枪杆 2010-9-15 14:22
现在视力每况愈下，的确需要加以保护了。有了护眼美食，两全其美啊！
wbh71737484 2010-9-15 15:34
很多创意的菜系，学习了，不管有玩护眼的功效，但想法不错，料理又容易搞得到
晚上不色 2010-9-15 18:57
我玩电脑玩久了，搞得视力不行，现在可以学这个菜好保护一下眼睛
多情皇帝 2010-9-15 19:04
我感觉这道菜的可操作性挺强的，原材料容易配置，5Z0z {"Kqg%u
整个一道菜，大概需要三十多分钟可以做好，南瓜的
Q8^/}(Q)Ng7S
营养不错，若是周末在家闲来无事完全可尝试着做一做，
gi/mtm'i
成品的卖相还是相当可以的。
aaa114813 2010-9-15 19:06
我吃过这道菜，味道相当好，而且营养非常丰富，也比较好做。
bagwell 2010-9-15 20:31
看着是蛮好的，但是真正轮到自己做的时候却一筹莫展啊，这个也是需要天赋的:cry
mcl12002130 2010-9-15 22:19
多谢楼主的分享，我又学会一道菜。在中秋那天可以秀秀啦。多谢楼主啦
妖精の旋律 2010-9-15 23:11
南瓜不是很容易烂吗？这个搭配还是没有见过~要是南瓜甜一点的话又增加了甜味很不错呢，口水
卡尔尤斯 2010-9-15 23:22
哦也！这个好，材料简单的要死，等星期天我去试试，谢谢谢谢！
在线客服(1)