查看完整版本: 将一道西安小吃演绎的活色生香——炒凉粉[5P]

将一道西安小吃演绎的活色生香——炒凉粉[5P]

[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size]
:p"Ve8F?5K2Kvk2?b g#Y;h9D4zeY]N
&vG4V;Q C"U
"ap6YFd/Vi~
[img]http://images19.fotki.com/v207/photos/0/1697480/9025662/1-vi.jpg[/img]
0H$s(d'~~$E%@ Jded`t
k^-|BV J3N

#C$T l5ZHZ [size=4][color=Blue][b]材料：凉粉、蒜苗、大蒜、干辣椒、十三香、花椒粉、海鲜酱油
CY-T.bC5A'?
{v^y:{ M 做法：
a{
iS%G/A,?m} q4e&fUO'Z!z i5z
1、凉粉切成小方块；蒜苗、大蒜分别洗净切碎；干辣椒切丝。[/b][/color][/size]
Gd xEhyn 0@$g:so#{*wO6D,c n
[img]http://images18.fotki.com/v61/photos/0/1697480/9025662/2-vi.jpg[/img]kW ~-Ov2t!F.`q

!B*W0}:w p0q-f*N
c
"d*BG7O+x-oT )Zk#du*p*P u"E W^xs

g&C
L2cLARH [size=4][color=Blue][b]2、锅中放入适量油，炒香辣椒丝和蒜碎后放入凉粉
~$lKQ)s? （也可以根据个人口味放入豆瓣酱炒香），
Hnux[eg/h 轻轻翻炒至凉粉块边缘成圆角状（翻动的时候一定要轻）。[/b][/color][/size]V`6U H-o7y
J
`Jo~#RL_/OB
[img]http://images41.fotki.com/v1580/photos/0/1697480/9025662/3-vi.jpg[/img] s8D`Tr:l,jO5u
(zSe]#_ Gne
x)vfo+K;X
7\8P}[o
AK^3nSp&hp
[size=4][color=Blue][b]3、然后依次调入海鲜酱油、十三香、花椒粉、盐（k?0I1v;l%|
我喜欢再放点儿花椒粉，如果觉得十三香已经足够也可以，
#o W@%T)^m(\q;w&c 或者根据自己的口味就行调整，喜欢吃辣的可以再放些辣椒粉或油泼辣椒），uo:h(i&\s/L!D
炒至入味后放入蒜苗碎翻炒均匀即可出锅
O|z}UK3Eu2sR （放些豆芽或者韭菜也很好吃呢）。[/b][/color][/size]
j`R8S#Y-d :c)}A5fEDN h
[img]http://images116.fotki.com/v693/photos/0/1697480/9025662/4-vi.jpg[/img]
+y-j
o
A1Z5[$Z N4]

UM}`9^6e(t 7x}K| ?%l,|

BsP sW5l\T l6oX
P"cIul%At [size=4][color=Purple][b]炒凉粉——将一道西安小吃演绎的活色生香[/b][/color][/size](f[#i'P2L(SH9T5oxa
:w*O%i2P8DU)f:\j$q
[img]http://images53.fotki.com/v53/photos/0/1697480/9025662/7-vi.jpg[/img]$b9BNdi-W)e

}ye1O(@P ~gU
}/e#W6Xcc.kP8W p)|N(IH&R c
lZ H.I
`*L ~D,gU
[size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size][/align]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

说到凉粉，还是在家做得好，因为小摊上的卫生状况实在不怎么样啊。

炒凉粉，看上去很诱人啊，就是个人不太喜欢吃花椒，不知道不放的话味道怎么样

这个凉粉看着是很好吃啊，要是能亲口尝尝就好了

我是西安人，我觉得这东西闻起来香，吃起来感觉一般！
XTR-`.zdCw2u 当然我是指一般小摊上的~~

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

我们家凉粉基本上都凉拌，没有炒过，改天试试

炒凉粉，凉粉怎么能炒，看那样子就不好吃。

要是能亲口尝尝就好了.看上去很是诱人啊.

最好还有那种硬硬的锅巴，吃起来才叫一个香。要是做得不好，也倒胃口

凉粉还是凉拌着吃比较好吃，吵得总感觉油腻腻的。

个人觉得炒凉粉比凉拌的好吃多了。特别是加热后，那种入口即化的润滑口感，更是有一种舌吻的快感。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

炒凉粉，看上去很诱人啊，小时候经常在街边吃，现在很少吃了

兄弟，弄滴相当不错，赶上北院门回民街的炒凉粉了。

其实不能用力炒，只能轻轻的炖，一超全碎了，

非常不错的炒凉粉,此东东也是西安的名吃之一哦~谢谢LZ分享

去过西安，也吃过那里的凉粉，确实口味独特，就是有点偏咸。