查看完整版本: 将一道西安小吃演绎的活色生香——炒凉粉[5P]

将一道西安小吃演绎的活色生香——炒凉粉[5P]

[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size]!]@:ATp:na

2{C ]R!m0F
km JB3VD rB7HH
#M!R6i1{}3P|.M,d` [img]http://images19.fotki.com/v207/photos/0/1697480/9025662/1-vi.jpg[/img].H-a'k)t%v*Jt*~lV
U3Hp3V&I
Mb X7~xJ]9l?

)sZ!T V }6d"pq)v [size=4][color=Blue][b]材料：凉粉、蒜苗、大蒜、干辣椒、十三香、花椒粉、海鲜酱油
!j,Fu0T3J 'U3Gbvv
做法：
(Dkn-K
f3V,w4} -m/Ii
SS$b6J
1、凉粉切成小方块；蒜苗、大蒜分别洗净切碎；干辣椒切丝。[/b][/color][/size]!dX ?~0c;qWC"Y
nG;B7m*I `NI.u"p^
[img]http://images18.fotki.com/v61/photos/0/1697480/9025662/2-vi.jpg[/img]dNuxw/^(g


?/s%J])L~b-V 0_ ?/vr@O*z(v`I

u Z@6b/i.I@:T!h dg9m7s(zz2{:jsHk
[size=4][color=Blue][b]2、锅中放入适量油，炒香辣椒丝和蒜碎后放入凉粉
^sz\w)k!@$d9Q （也可以根据个人口味放入豆瓣酱炒香），
{_V"lUwX2lE 轻轻翻炒至凉粉块边缘成圆角状（翻动的时候一定要轻）。[/b][/color][/size]hQb V}


i6k0bG[J [img]http://images41.fotki.com/v1580/photos/0/1697480/9025662/3-vi.jpg[/img]
r0t{1_5pq!?/V
(eT9B R4K(L$\H"@"B
'k z2yO.`k/D/kY ,W7T%KpshhG

%\aV h+@4ft&KRnFi[ [size=4][color=Blue][b]3、然后依次调入海鲜酱油、十三香、花椒粉、盐（
`,E/Z#c CaIQ 我喜欢再放点儿花椒粉，如果觉得十三香已经足够也可以，%P%NtC&{$M
或者根据自己的口味就行调整，喜欢吃辣的可以再放些辣椒粉或油泼辣椒），ebJ*RsS
炒至入味后放入蒜苗碎翻炒均匀即可出锅|L#l$bK D J/]$K
（放些豆芽或者韭菜也很好吃呢）。[/b][/color][/size]#S/Ie x.hk\
@i/of(`Ml|/z
[img]http://images116.fotki.com/v693/photos/0/1697480/9025662/4-vi.jpg[/img]

|Ti J[2W WI-bwo!H-T7G
3S#XW Fc#NpK-l5T,h
+s;T,n#HSL%c5Bu*a"I
4MPnSy3s^V_
[size=4][color=Purple][b]炒凉粉——将一道西安小吃演绎的活色生香[/b][/color][/size]n ] T T;x$T0HC7W(T

OZ!m%l|9d8hJ [img]http://images53.fotki.com/v53/photos/0/1697480/9025662/7-vi.jpg[/img]
/U:\3x%So7?
aO2V0X/q*};@o Z3iyAduM(m
m5_/A \e:b\;t#w
[7FW_*MN ^
[size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size][/align]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

说到凉粉，还是在家做得好，因为小摊上的卫生状况实在不怎么样啊。

炒凉粉，看上去很诱人啊，就是个人不太喜欢吃花椒，不知道不放的话味道怎么样

这个凉粉看着是很好吃啊，要是能亲口尝尝就好了

我是西安人，我觉得这东西闻起来香，吃起来感觉一般！

{H*O"x@YH'RL| 当然我是指一般小摊上的~~

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

我们家凉粉基本上都凉拌，没有炒过，改天试试

炒凉粉，凉粉怎么能炒，看那样子就不好吃。

要是能亲口尝尝就好了.看上去很是诱人啊.

最好还有那种硬硬的锅巴，吃起来才叫一个香。要是做得不好，也倒胃口

凉粉还是凉拌着吃比较好吃，吵得总感觉油腻腻的。

个人觉得炒凉粉比凉拌的好吃多了。特别是加热后，那种入口即化的润滑口感，更是有一种舌吻的快感。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

炒凉粉，看上去很诱人啊，小时候经常在街边吃，现在很少吃了

兄弟，弄滴相当不错，赶上北院门回民街的炒凉粉了。

其实不能用力炒，只能轻轻的炖，一超全碎了，

非常不错的炒凉粉,此东东也是西安的名吃之一哦~谢谢LZ分享

去过西安，也吃过那里的凉粉，确实口味独特，就是有点偏咸。